#intervju Iztok Klenar, enolog, vinogradnik in vinar: Istra bo znana po bogatih rdečih vinih
Iztok Klenar velja za enega najbolj znanih slovenskih enologov. Trideset let je bil glavni enolog kleti Vinakoper in velja za očeta sodobnega refoška in malvazije, ob tem da je kreiral vina tudi na družinski posesti v vasici Plavje pod imenom Klen'art, na obrobju Istre, na idilični lokaciji med Koprom in Trstom. Po odhodu iz Vinakopra je kot enolog deloval na posestvu Brič v Istri in kot svetovalec v največji hrvaški kleti Kutjevo v Slavoniji, leta 2021 je odšel na Štajersko, kjer kot direktor proizvodnje skrbi tako za vinograde kot za klet pri družbi Puklavec Family Wines v Jeruzalemsko-Ormoških goricah, skupaj s sinom Aleksandrom pa hkrati še vedno bdi nad domačimi vinogradi in oljčnimi nasadi ter blagovno znamko Klen'art.
Iztok Klenar: »Sam že imam kupce, ki vino kupujejo vnaprej. Bogata vina si morajo malce odpočiti, preden pridejo na trg.«
Foto: Jaka Jeraša
V Istri veljate za očeta sodobne malvazije in refoška, ki sta z vašim prihodom v največjo istrsko klet pred tridesetimi leti dobila povsem drug značaj. Kaj se je s...
Nogometaši Celja so tri kroge pred koncem drugič postali državni prvaki, potem ko so na derbiju 33. kroga kroga pred 7242 gledalci premagali Olimpijo...
Fotografija Marjana Cigliča iz leta 1989 razpira pogled na nekdanjo podobo najširšega dela Starega trga. Na čas, ko pred Stiškim dvorcem, kjer je še...
Ker je minuli teden na Arehu zapadlo dobrega pol metra snega, se je upravljalec žičniških naprav in smučišča odločil, da svoje zveste smučarje povabi...
Po ostrih kaznih Hrvaške rokometne zveze (HRS) zaradi incidenta na prekinjeni tekmi Nexe Našice – Zagreb, v katerega sta bila vpletena tudi slovenska...