Prvič je emirate skušala zapustiti pri 16 letih. Ujeli so jo na meji, jo pretepali, mučili in ji za tri leta odvzeli prostost. Tedaj je sklenila, da bo naslednjič previdnejša. Leta 2011 je navezala stik z nekdanjim francoskim vohunom Hervéjem Jaubertom, o katerem je prebrala, da mu je uspelo pobegniti iz Dubaja. Dopisovala sta si kar sedem let. Leta 2014 se je srečala s Tiino Jauhiainen, ko je v kraljevski rezidenci poučevala brazilsko borilno veščino capoeira. Postali sta najboljši prijateljici. Finka se je večkrat sestala z Jaubertom in usklajevala podrobnosti pobega, za katerega je princesa prihranila 400.000 dolarjev. Na dan D sta se zgodaj zjutraj dobili na zajtrku, vedoč, da bodo njeni varnostniki zaspani. Latifa se je na skrivaj preoblekla, nakar sta se odpeljali v Oman, od koder sta z motornim čolnom odpluli do jahte v mednarodnih vodah, na kateri ju je pričakoval Jaubert. Njihov cilj je bila Goa v Indiji, vendar je niso dosegli. Šejkovi specialci so jih čez nekaj dni prestregli približno 50 kilometrov pred obalo. Princese od takrat nihče ni več videl v javnosti, njen račun na Instagramu je bil izbrisan. »Govorila je, naj jo raje ubijejo, kot da bi se morala vrniti v Dubaj,« se spominja Jaubert. »Ne vem, kje je. Zelo sem zaskrbljen.« Latifa ni prva hči dubajskega šejka, ki si je zaželela okusiti svobodo. Njeno starejšo sestro Šamso so leta 2000 prestregli na ulicah Cambridgea, potem ko je pobegnila z družinskega posestva v Surreyju. Te očitne ugrabitve britanska policija ni nikoli popolnoma raziskala.