Gregor Cvetrežnik, Solum: Odprtje vinoteke je pogumno dejanje
Gregor Cvetrežnik vodi vinoteko Solum v Novi Gorici, ki je nastala pred štirimi leti, v okviru evropskega projekta – programa čezmejnega sodelovanja med Italijo in Slovenijo, s katerim so na obeh straneh meje želeli spodbujati prodajo lokalnih domačih dobrot. Je ena redkih vinotek, v kateri so tako pijača kot prigrizki lokalnega izvora, vina pa so izključno iz vseh štirih primorskih vinorodnih okolišev. Iz Goriških brd, s Krasa, iz slovenske Istre in Vipavske doline.
Gregor Cvetrežnik: V Trstu je kozarec vina istega vinarja od dva do dva evra in pol dražji kot na primer pri nas. (Foto: Luka Cjuha)
Veliko se govori o tem, da je treba dvigovati raven vinske kulture, po drugi strani pa v Sloveniji obstaja zelo malo vinotek, v katerih lahko ljubitelj vina po...
Družba Vinakoper je skupaj s partnerjem Lajka konec januarja v mestu Ho Chi Minh odprla prvo slovensko vinoteko v Vietnamu. Kmalu bo sledilo odprtje...