Pred približno mesecem dni so malo pivovarno v Delovi stolpnici tik ob Dunajski cesti zapustile prve steklenice in sodi piva. Ko opisujemo prvo ljubljansko mikropivovarno, se njihovemu nalezljivemu sarkazmu ni mogoče izogniti. »Ko v pivovarni Tektonik govorimo o pivu, postanemo resni. Skoraj smrtno resni... Kakovostna piva, ki jih želimo ponuditi kupcem, dojemamo kot vrhunski kulinarično-uživaški dogodek. V pivo smo preprosto zaljubljeni,« je povedal glavni varilec Marko Jamnik.
Pale ale je tradicionalni angleški stil piva, ki ga v njegovi domovini poznajo pod imenom bitter. Varijo ga v treh različicah, ki se na prvi pogled med seboj razlikujejo zgolj v barvnem odtenku značilne bakrene barve, opaznejša razlika pa je v alkoholni stopnji. »Včasih svojeglav, a vedno prizemljen. Vonj po travi mu je dan v zibelj. Kljub čokatemu telesu je težko ulovljiv, toda s ščepcem grenkobe lahko prenese vsak hec,« o pivu wayne povedo ljubljanski pivovarji in dodajajo, da »zna tudi dobro brcniti, pa čeprav v temo«.
Pivo: wayne pale ale
Pivovarna: Tektonik, Ljubljana
Stil: pale ale
Vsebina alkohola: 5,00 %
Količina: 330 ml
Cena: 2,80 €
