Letnik: 2012
Sladkorna stopnja: suho
Regija: Primorska
Okoliš: Kras
Kraj: Gorjansko
Cena: 11 evrov
Vinarja Branko in Vasja Čotar z Gorjanskega sta malvazijo in vitovsko za zvrst dražna (ime je dobila po parceli, na kateri je vkopana vinska klet) potrgala konec septembra s povprečno 13 let starih trt. Mošt je bil v odprtih kadeh pet dni v stiku z jagodnimi kožicami (maceracija), fermentacija je bila spontana, z naravnimi kvasovkami. Vino je 24 mesecev zorelo v 500-litrskih ovinjenih hrastovih sodih, nato je bilo stekleničeno brez filtracije. Zvrst dražna je zlatorumene barve, kompleksna aroma pa temelji predvsem na vonju Krasa in kraških zeliščih. Za okus je značilna nežna in elegantna svežina, pookus je dolg, mineralen in topel, kar poudari telo. Pri spajanju s hrano vinarja priporočata vsakršne preprosto pripravljene pristne sestavine, še posebno pa se zvrst dobro poda k pršutu ter mesnim in zelenjavnim mineštram. Stopnja alkohola: 13 % vol.
