Letnik: 2007
Sladkorna stopnja: suho
Regija: Primorska
Okoliš: Goriška brda
Kraj: Šlovrenc
Cena: 23,40 evra
Vinar Jean-Michel Morel iz Šlovrenca v Goriških brdih je grozdje trgal konec septembra in v začetku oktobra s povprečno 80 (!) let starih trt. Mošt je bil 30 dni v stiku z jagodnimi kožicami (maceracija), in sicer v 2400-litrskih sodih iz francoskega hrasta, vino pa je 24 mesecev zorelo v manjših, 225-litrskih hrastovih sodih. Zvrst corpus je intenzivne zlatorumene barve. Cvetica je kompleksna, v njej se prepletajo vonjave zrelih breskev in jabolk, note sredozemskih zelišč ter orehov in mandljev. V ustih je vino polno in sveže, zaznave z nosa se ponovijo, zelo izrazita je mineralnost. Ta s prijetnimi kislinami in mandljevimi notami obvladuje tudi dolg pookus. Pri spajanju s hrano vinar priporoča belo meso z mediteranskimi zelišči, pečen pršut s polento, testenine z morskimi sadeži, prileže pa se tudi karamelna ali lahka čokoladna sladica. Stopnja alkohola: 12,5 % vol.
