Vino tedna: Rebula, Movia

Vinar Aleš Kristančič je grozdje potrgal v pozni trgatvi s povprečno 66 let starih trt, med obranim grozdjem in začetkom fermentacije pa sta minili največ dve uri. Vretje se je začelo v velikih cisternah z naravnimi glivicami, prebranimi iz istega grozdja (5 %), pobranega v predtrgatvi. Tiho vretje se je končalo v lesenih sodih (barrique), kjer je vino zorelo do konca na lastni usedlini, brez pretokov. Do stekleničenja ni bilo dodano žveplo ali kakšen drug konzervans, tako da je vino postalo naravno stabilno z naravnimi procesi.