V vsem obdobju med letoma 2000 in 2011 sta še posebej nizki stopnji samooskrbe izkazovali bilanci zelenjave in krompirja. Lani je ta za zelenjavo znašala 37 odstotkov, za krompir pa 63 odstotkov, so na podlagi enotne Eurostatove metodologije za bilance kmetijskih pridelkov izračunali na Statističnem uradu RS.
Leta 2011 je vsak prebivalec Slovenije v povprečju potrošil 118 kilogramov žit, 97 kilogramov zelenjave in 66 kilogramov krompirja. V povprečju je pojedel tudi 90 kilogramov mesa, in sicer največ prašičjega. Povprečna poraba jajc je znašala 10 kilogramov na prebivalca, še ugotavljajo statistiki.
Stopnja samooskrbe pri mesu 85-odstotna
V primerjavi s predhodnim letom se je letna količina domače prireje mesa v letu 2011 nekoliko zmanjšala ter dosegla 156.000 ton. Domača potrošnja mesa, ki gre v celoti za prehranske namene, je bila v tem času stabilna, lani pa se je prav tako nekoliko zmanjšala in je znašala 184.000 ton. Zaradi nižjih domače prireje mesa ter domače potrošnje je stopnja samooskrbe z mesom lani ostala pri okoli 85 odstotkih.
