Čebula sicer preprečuje tudi prehlad, alergije ter bolezni srca in ožilja, je pa tudi antioksidant, navaja italijanska tiskovna agencija Ansa.
Znanstveniki so pojasnili, da je ena od sestavin čebule žveplo, ki krepi spominske sposobnosti in zmanjšuje učinek nevarnih strupov, povezanih s kajenjem in onesnaženostjo, ki ogrožata kognitivne funkcije pri človeku.
Ian Marber, avtor in znanstveni novinar ter začetnik izdajanja vrste knjig o prehrani The Food Doctor, poudarja, da je čebula eden najbogatejših virov žvepla in da njen ekstrakt varuje del možganov, ki je povezan s čustvi in spominom. Svetuje še, da je treba čebulo, da bi ohranila te lastnosti, pražiti pri nizki temperaturi.
