Tomaž Kavčič o tem, da je temeljna težava pri spoštovanju ukrepov v gostinstvu ta, da se epidemiološka stroka ob sprejemanju ne posvetuje z gostinsko
“Temeljna težava pri spoštovanju ukrepov v gostinstvu je ta, da se epidemiološka stroka ob sprejemanju ne posvetuje z gostinsko. Marsikateremu ukrepu je namreč mogoče, z majhno obrtniško prilagoditvijo, povečati učinek z manjšim oviranjem posla.”