Organizator na letošnjem festivalu, ki bo 19. in 20. septembra, pričakuje približno 30.000 obiskovalcev, največ z Obale, vsako leto pa se pridejo na to prireditev posladkat tudi številni obiskovalci iz notranjosti države ter iz Hrvaške in Italije. Kot je povedala Tamara Kozlovič, vodja turističnega oddelka občine Koper, je Sladka Istra edinstven dogodek, saj nikjer drugje ni mogoče na enem mestu okusiti toliko različnih sladkih izdelkov iz vse Slovenije, ki združujejo inovativnost in dediščino. »Če temu dodamo še prepoznavnost in dostopnost Kopra ter seveda bližino morja, dobimo formulo, ki privabi tisoče obiskovalcev.«
Poseben element prireditve so Istra in Istrani, brez katerih prireditve praktično ni. Istrski ponudniki se lahko s svojimi sladkimi dobrotami predstavijo na stojnicah, kjer ima glavno besedo istrska gastronomija, kot jo ima tudi na natečaju za najizvirnejšo sladico Istre, na katerem lahko sodelujejo istrski ponudniki. Obiskovalci prireditve lahko poleg pokušanja istrskih sladic na stojnicah dobrote spoznajo tudi z ogledom posebne razstave, ki jo vsako leto pripravijo v sklopu te prireditve. Vsako leto organizator prireditvi doda nove vsebine, nedvomno pa se prepoznavnost Sladke Istre širi, tudi zaradi posebnega načina neposrednega trženja in pokušanja sladic, saj obiskovalci lahko pokusijo različne sladice z nakupom tako imenovanih degustacijskih kuponov, ki jih je mogoče kupiti po 0,50 evra. S tem ponudnikom na stojnicah olajšajo prodajo sladkih izdelkov, obiskovalce spodbudijo k okušanju, hkrati pa imajo preglednost nad obiskanostjo prireditve. vl