Vsak vinar se je predstavil s tremi vzorci. Poskusiti je bilo moč značilne avtohtone sorte za posamezne okoliše (rebula, pinela, zelen, vitovska grganja, malvazija, teran), pa sladke vzporednice iz slovenske Istre (malvazija, muškat), penine in zvrsti. Marino Furlan, član slovenske članske kuharske reprezentance, je pripravil nežno dimljen jagnječji hrbet na brinovem čipsu, s pehtranovo kremo, hrustljavimi drobtinami, robidami in borovnicami ter dresing vodne kreše, balzamičnega kisa in oljčnega olja. Borut Jakič, vodja slovenske mladinske kuharske reprezentance, je postregel tatar svežega in dimljenega lososa z grahovim pudingom in ajdovim hrustljavčkom, jabolčnim želejem, mariniranim jabolkom z zvezdastim janežem in vasabijevo peno. Čokoladni trufle z oljčnim oljem, žele maline in pečene paprike, pomarančni kuli, pistacija in karamelni hrustljavček z janeževimi semeni je bila mojstrovina Valeria Lutmana, zmagovalca lanskoletnega televizijskega šova Gostilna išče šefa in zdaj chefa v Hitovi Perli. Hitovim mojstrom pa se je pridružil še Martin Saksida z marinirano in oskorjeno jadransko tuno na krompirjevi kremi z aromo bazilike, ocvrtimi porovimi rezanci, sladko rdečo čebulo in koprovo omako.
Ivan Peršolja, predsednik Društva za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije, je festival ocenil kot vrhunski dogodek. »Vonj in okus hrane je potrebno povezati s sorodnimi lastnostmi ali nasprotji pri vinu. In v tem spajanju so sodelujoči uspeli. Pomembno je, da začnemo z blagimi vonjavami in okusi, ki jih stopnjujemo proti intenzivnejšim in bogatejšim. Pozorni moramo biti tudi pri temperaturi vina in hrane ter načinu in pravočasni postrežbi,« je bil navdušen Peršolja, ki pa je poudaril, da tem posplošitvam ne gre slepo slediti, temveč se velja pri uživanju vin in hrane prepustiti občutkom ter zaznavam in jih premišljeno povezovati.
