Da bi se temu izognili, so v tujini v decembru postale tradicionalne »zabave«, del katerih je tudi izmenjava piškotov. Nič lažjega torej: povabite prijateljice, vsaka naj speče večjo količino piškotov ene ali dveh vrst, nato pa v miru popijte kavo, poklepetajte in si piškote izmenjajte.
Organizirajte izmenjavo piškotov
Ker gre pri nas za precej neznano zadevo, je prav, da prijateljicam namen vabila na posebno »čajanko« dobro razložite. Pojasnite jim, da je smisel izmenjave v tem, da bo imela vsaka na mizi cel kup različnih piškotov, ne da bi se morala zato pretegniti in vsak dan peči pozno v noč. Tiste, ki se zdijo zainteresirane, nato dovolj zgodaj obvestite, kdaj so vabljene k vam domov (lahko pa tudi kam drugam, na primer v kavarno). Ne pozabite namreč, da je z nekaterimi piškoti tudi več dni dela, še zlasti, če so polnjeni s kremo ali okrašeni z dekoracijami iz fontanta ali marcipana. In ja, nekatere jih bodo res pekle v zadnjem hipu, druge pa se bodo pripravile vnaprej in imele testo morda že kakšen teden prej zamrznjeno ter ga bo potrebno zgolj še oblikovati in postaviti v pečico.
Kdaj opraviti z izmenjavo?
Običajno je to najbolje storiti dva dni pred božičem. Tako piškoti ne bodo prestari, temveč ravno prav »uležani«, pa še priprav na kuhanje božične večerje ne boste motili. Pomembno je, da se odločite, koliko prijateljic in znank boste povabili – če jih bo malo, bo morda potrebno, da vsaka pripravi dve vrsti piškotov, če jih bo več, lahko vsaka zgolj eno. Zaradi tega naj vam prijateljice nekaj dni prej zagotovo sporočijo, ali se bodo izmenjave udeležile ali ne.
Pravila izmenjave
Ko se odločite, ali bo morala vsaka udeleženka speči eno ali dve vrsti piškotov, se dogovorite tudi, koliko piškotov je treba pripraviti – recimo 10 ali 15 piškotov ene vrste za vsako od udeleženk. Pred peko naj vam vsaka sporoči, kakšne piškote bo prinesla, da ne bo preveč podobnih, prav tako pa se velja dogovoriti, ali se lahko vključi tudi druge vrste peciva – na primer rumove kroglice ali »rafaello« in podobno. Določite, ali naj bodo piškoti že pakirani v škatle, ali se vam zdi bolj ekonomično, da jih udeleženke prinesejo v veliki škatli ali vrečicah, razdelijo, in nato svojo škatlo napolnijo s piškoti drugih. V tujini je običaj, da udeleženke na izmenjave prinesejo s sabo tudi recepte za piškote, ki so jih pripravile, kar je izjemno praktično – nekoliko zato, ker so v posamezni vrsti piškotov lahko sestavine, na katere ima kdo alergijo, pa tudi zato, ker bodo te piškote udeleženke lahko kasneje, za kakšno drugo priložnost, spekle tudi same ter obogatile svojo zbirko receptov.
Dodajte zgodbo
Del zabave je tudi v tem, da vsako vrsto piškotov spremlja zgodba. Ena prijateljica bo morda spekla piškote po receptu svoje babice, druga takšne, kot jih je videla v izložbi med potovanjem v tujo deželo in jih ni mogla pozabiti, tretja piškote, prijazne alergikom, saj so njeni otroci preobčutljivi na oreške…
Kaj pa pokušina?
Tudi o tem se dogovorite vnaprej. Saj veste, kavica bo teknila mnogo manj, če boste imele piškote spravljene v škatlah za domov, ne da bi jih pokusile. Seveda pa ni nič narobe tudi, če se odločite, da pokušine ne bo.
Več na www.marmelina.si.