V spomin na dobre stare čase, ko se je še jedlo pri mami - pravijo v gostilni na ljubljanski vzpetini - se je na otvoritveni pojedini velika grajska miza šibila pod težo šunke, pečene v testu s sveže naribanim hrenom; angleškim rostbifom, zeljem, fižolom, črno redkvijo in motovilcem, izborom slovenskih sirov (različni starani tolminci in bovški ovčji siri), močno govejo juho z jajčnimi vlivanci in jušno zelenjavo, hrustljavimi rezinami odojka in purana iz pečice, govejega bočnika s hrenom in z jabolkom, grajskega pohanca - ocvrtih piščančjih perutničk, kranjske klobase spraženim krompirjem; filejem brancina in mehke polente, zavitkom s sezonskim sadjem in pehtranove potice.