Največ zvezdic za Japonce in Francoze
Nedavno so izdali nov Michelinov vodnik, v katerem so objavljene svetovne restavracije s slovitimi zvezdicami. Med njimi še vedno ni nobene slovenske, čeprav se je šušljajo, da naj bi si jo prislužil ljubljanski JB. Pa si je ni. So pa prvo zvezdico dobili Poljaki za restavracijo Atelier Amaro. Med 487 restavracijami v vodniku je 39 novink. Med državami sta na vrhu s 27 restavracijami s tremi zvezdicami Francija in Japonska. Med razočaranimi so tudi v danski Nomi, ki slovi kot najboljša restavracija na svetu konkurenčne lestvice San Pellegrino, a si še vedno ni prislužila tretje zvezdice. Govori se tudi, da naj bi izpadla s prvega mesta San Pellegrinove lestvice, kamor naj bi prišla tokijska restavracija Les Créations de Narisawa. Novo San Pellegrinovo lestvico bodo objavili aprila.
Bodo Kitajci opustili paličke
Vsako leto 1,4 milijarde Kitajcev za prehranjevanje porabi 80 milijard parov paličic. To, kar je bilo dolgo osnovi člen kitajske kulture, se sedaj spreminja. Na nedavnem komunističnem kongresu je eden od delegatov predlagal, da bi paličice zamenjali za vilice in nože. »Moramo opogumiti ljudi, da zamenjajo navade za mizo,« je dejal direktor lesnega podjetja. Problem je namreč v tem, da Kitajci uporabljajo lesene paličice za enkratno uporabo. Iz drevesa, starega 20 let, lahko naredijo 4000 paličic, da bi zadostili potrebam po lesenih paličicah, pa gojijo 20 milijonov kubičnih metrov lesa. Da bi obvarovali svoje gozdove, so tako delegati začeli razmišljati o alternativah. Ena od njih je, da bi v restavracijah imeli nože in vilice, ali pa bi gostje s seboj prinesli svoje paličice, ki so sicer na Kitajskem v uporabi že 4000 let.
