Kakšna je pravzaprav razlika med medom in kuhinjskim sladkorjem in zakaj naj bi bil med bolj kakovostna hrana?
Kuhinjski beli sladkor vsebuje samo trsni oziroma pesni sladkor (saharozo), v medu pa je marsikaj. Glavnino sestavljata grozdni sladkor ali glukoza in sadni sladkor ali fruktoza. Ko pojemo žlico medu, preide glukoza brez predhodne predelave takoj v kri, kjer se spremeni v energijo in toploto, fruktoza pa potuje v jetra, kjer se spremeni v glikogen in se tam skladišči. Ko začne v krvi zmanjkovati hrane, se glikogen spremeni v glukozo in naše mišice lahko spet delajo. Med torej dovaja našemu organizmu hrano, ki prehaja v kri postopno in na daljši rok.
... Več v Hopla, ki ga pri svojem najljubšem prodajalcu dobite za samo 1,80 €!
