»Potrošništvo nas je navadilo na višek hrane in metanje v smeti. Pozabili smo na njeno vrednost,« je povedal Frančišek. V letu 2010 je po nekaterih ocenah ostalo neizkoriščene za kar več kot 150 milijard evrov hrane iz ameriških trgovin, restavracij in gospodinjstev.
Ameriška vlada si je sicer že postavila cilj v boju z neizkoriščeno odvečno hrano – proizvajalci, predelovalci in prodajalci hrane, gospodinjstva in vladne agencije bodo morale zmanjšati količino odvečne hrane in odpadke reciklirati.
