Letnik: 2005
Sladkorna stopnja: suho
Regija: Primorska
Okoliš: Kras
Kraj: Krajna vas
Cena: 12 evrov
Vinarja Primož in Tadej Štoka sta cabernet-sauvignon, merlot in refošk, ki se kot vino na Krasu preobrazi v teran, potrgala v drugi polovici septembra s povprečno 30 let starih trt. V kleti se je grozdje vsake sorte posebej maceriralo tri tedne in posebej tudi pet ali več let staralo v rabljenih hrastovih sodčkih. Nato je bilo vino združeno v cisterno, po stekleničenju pa je v kleti počivalo še najmanj eno leto. V zvrsti carsus so zaznavni okus nežnih taninov ter vonji vanilje, kave in čokolade. Temno rjavordeča barva se prepleta in harmonično zliva z vonjem plemenitega hrasta, v katerem je vino zorelo, svežino pa carsusu daje prav kraški posebnež – teran. V kombinaciji s hrano vinarja priporočata rdeče meso, močnejše sire, kraški pršut in druge suhomesnate izdelke. Stopnja alkohola: 12,5 % vol.
