Vino tedna: Quela, Klinec

Vinar Aleks Klinec iz Medane v Goriških brdih je grozdje za zvrst quela trgal od konca septembra (merlot) do sredine oktobra (cabernet sauvignon in cabernet franc) s povprečno 22 let starih trt. Mošt vseh treh sort je fermentiral posebej brez preverjanja temperature in z naravnimi kvasovkami, zatem pa je bilo vino združeno v posodi z nerjavnega jekla (inoks). Po pretoku v 300-litrske češnjeve sode je vino tamkaj zorelo 24 mesecev. Do stekleničenja, ki je potekalo brez filtracije, vinu ni bilo dodano žveplo.