Rojena je bila v kraju Pievepelago v Italiji, v mlajših letih pa se je z družino preselila v ZDA. Umrla je v centru za ostarele v kraju Johnston v zvezni državi Iowa. Naslov najstarejše osebe na svetu je tako prevzel japonec Jiroemon Kimura, ki je prav tako star 115 let.
Čeprav je bila Dina Manfredini najstarejša oseba na svetu zgolj 13 dni, trajanje njenega rekorda ni bilo najkrajše v zgodovini. Ta rekord pripada američanki Emmi Tillman, ki je življenje izgubila leta 2007 in le štiri dni zatem, ko jo je Guinnessova knjiga rekordov imenovala za najstarejšo osebo na svetu.
