Dr. Martin Young z univerze v Alabami je dejal: "Pokazalo se je, da prvi dnevni obrok uravna vaš metabolizem za preostanek dneva. Študija kaže, da bo uživanje ogljikovih hidratov za zajtrk vzpodbudilo telo le za presnovo ogljikovih hidratov v tistem dnevu, če pa boste zajtrkovali z maščobami bogato hrano, bo telo pripravljeno na presnovo tako maščob kot tudi ogljikovih hidratov.“
Ekipa raziskovalcev je odkrila, da je vsekakor nekaj resnice v starem pregovoru Zajtrkuj kot kralj, pojej kosilo kot princ, in večerjaj kot berač. To bi lahko bil ključ tako do zdravega telesa kot tudi do zdravega duha.
Študija se je ukvarjala z učinki uživanja različnih tipov hrane ob različnih časih dneva. Miši, ki so za zajtrk dobile z maščobami bogat obrok, so ostajale zdrave za razliko od tistih, ki so jih zjutraj nahranili z ogljikovimi hidrati, zvečer pa z maščobami.
Raziskovalka Molly Bray je dodala: "Naša študija očitno kaže, da je dobro, da zjutraj uživamo hrano, bogato z maščobami, če želimo, da bo naše telo pripravljeno na presnovo različnih tipov hrane čez dan.“
