V Robanovem kotu je jeseni enostavno lepo. O vročinskih valovih ni več ne duha ne sluha. Čas se kar malce ustavi, krave malicajo na strmih travnikih, prašički zadovoljno brundajo v ogradah, iz kuhinje pa diši po večerji, ki je bila seveda najbolj bistven del našega izleta. Prejšnjo soboto na kmetiji Govc - Vršnik izjemoma niso stregli kosil, zato se je mednarodna turistična falanga, ki je na kmetiji tudi prespala, nagnetla k večerji. Drugače povedano, jedilnice so bile polne, gostje pa dobre volje, saj so zjutraj in popoldne osvojili bližje hribe in gore. Med njimi so bili tudi predstavniki Češke in Hrvaške, ki so, tako se je zdelo, že kar tradicionalni gostje na tej hribovski kmetiji, ki jo naše omizje pozna predvsem po solidni, obilni in ne predragi hrani.
Tudi tokrat, to moramo reči takoj, nismo bili razočarani. Niti nad sprejemljivimi cenami niti nad velikimi, mestoma celo zelo velikimi porcijami.
Borovničke, sadjevec in sosedov kruh
V Robanovem kotu so pravi veterani turističnokmetijske scene, prve goste so pozdravili že pred več kot pol stoletja, ko smo bili še v prejšnji državi. Po eni strani imajo sobe, savne in scenosled vseh mogočih izletov, konec koncev so sosedje Logarske doline, po drugi strani pa, še preden se dobro usedete za mizo, dostavijo zelo sladke, a ne preveč alkoholne borovničke in domači sadjevec. Za začetek. Za podlago narezku, ki je napovedal, da smo za lačne na pravem kraju.
Domače hladne mesnine, na svojem mestu je tradicionalni savinjski želodec, ob njem pa sijajna salama in vratovina, so se srečale z dvema vrstama enostavnega sira, ki tja prispe z Ljubnega, skuto in domačim maslom. Fino, lahko bi pojedli še več, a je bilo jasno, da prave porcije prihajajo v naslednjih etapah.
Smo bili pa dobesedno navdušeni nad dišečim črnim kruhom, ki je bil v spremljevalni ekipi. Je vaš? Ne, Rednakov v Lučah je tako dober, da svojega ne pečemo več, so pohvalili vse bolj znanega soseda iz doline.
Gomoljna zelena in govedina
Goveja juha v pravi domači kuhinji mora biti, to je jasno, in na mizo smo dobili veliko skledo prave goveje juhe s tankimi rezanci. Bilo je je za kak kvintet ali več, naš kvartet pa je moral zraven pomalicati še veliki jušnik izjemne juhe iz gomoljne zelene.
Če se je goveja juha zdela za odtenek preslana, je bila njena vegetarijanska prijateljica idealna, zmagovalka v paru, malce zgoščena s krompirjem in okrepljena z velikimi popečenimi kockami kruha, ki so bile res v veliko pomoč. In na koncu smo, kljub začetni skepsi, izpraznili oba jušnika.
Govc - Vršnik ima, podobno kot je značilno za večino naših turističnih kmetij, bolj majavo vinsko ponudbo. Ponujali so teran, kabernet, malvazijo, modro frankinjo in Dopplerjevega Fazana. Naročili smo štajerskega Fazana in kabernet neznanega vinarja, drugi del večerje pa nas je tešil zelo sladek domači bezgov sok. Tudi pri glavnih jedeh.
Žlikrofi, štruklji in domače meso
Glavne jedi pomenijo vrhunec kuharskega ustvarjanja v Robanovem kotu. Na vegetarijanskem krožniku, recimo, so se drenjali skutni štruklji z drobtinami, špinačni žlinkrofi s skuto, dušeno zelje in korenje, pražene bučke in paprika ter brusnična marmelada in smetanov hren.
Ni bilo slabo in ni bilo malo, si pa ne znamo predstavljati, da bi takšen krožnik jedcu, ki ne mara mesa, ponudili v naših turističnih centrih. Bilo bi predrago. Podobno veliko dogajanja je bilo pri mesojedcih, ki so se mastili s tremi vrstami mesa. Ocvrti piščančji zrezek in svinjska rebrca so povezali z dušenim zeljem, špinačnimi žlinkrofi s skuto in navadnimi z mesom, učinkovito so sodelovali še smetanov hren, pražena zelenjava in zajetna mešana solata. Na posebnem krožniku so sijali še goveji zrezki v omaki, ki so jim priložili skutne štruklje in dušeno korenje. Smo pojedli vse? Ne, a smo se dobro borili.
Čokoladna torta in jabolčni zavitek
Sladica je na kmetiji Govc - Vršnik vključena v ceno večerje. Gre za znosnih 27 evrov, ki so na našo soboto vključevali tudi izvrstno čokoladno torto z domačo smetano ali pa, če vam je tako ljubše, sijajen jabolčni zavitek.
Kljub količinam na mizi ni ostalo praktično nič, nekaj kosov jabolčnega zavitka (3,7 evra) smo celo odpeljali domov na dodatno degustacijo.
