Onkologi pozivajo ljudi, da ostankov hrane v hladilniku ne shranjujejo več v plastičnih posodah. »Številne vrste plastike vsebujejo škodljive kemikalije, kot so bisfenol A (BPA), ftalati in stiren,« je za revijo Parade opozoril onkolog dr. Suneel Kamath. Dodal je, da se plastika sčasoma obrabi in začne razpadati, zaradi česar lahko kemikalije preidejo v hrano, še posebej, če so posode stare, opraskane ali izpostavljene toploti.
Zakaj zdravniki opozarjajo na plastiko?
Dr. Tingting Tan je za revijo Parade pojasnila, da tveganje ne izhaja iz enkratne uporabe, temveč iz dolgotrajne in ponavljajoče se izpostavljenosti. »Način shranjevanja hrane se morda zdi nepomemben, vendar lahko močno vpliva na količino kemikalij, ki jim je telo izpostavljeno skozi leta,« je dejala.
Zdravniki še posebej odsvetujejo pogrevanje hrane v plastičnih posodah, saj toplota pospešuje razgradnjo materiala. »Oznaka, da je nekaj primerno za mikrovalovno pečico, še ne pomeni, da se iz plastike v hrano ne bodo izločale kemikalije,« opozarja dr. Kamath.
Težava so tudi posode za dostavo hrane
Po mnenju onkologov lahko težavo predstavljajo tudi stare plastične posode, v katerih prejmemo dostavljeno hrano, ali večkratna uporaba tanke embalaže. »Če je posoda motna, opraskana ali deformirana, jo zavrzite,« je za Parade dejala dr. Tan. Dr. Kamath ob tem je dejal, da se je treba predvsem izogibati dajanju vroče hrane neposredno v plastične posode, saj visoke temperature dodatno povečajo možnost izločanja kemikalij.
Namesto plastike zdravniki priporočajo uporabo steklenih ali keramičnih posod ter kakovostnega silikona. Hkrati poudarjajo, da ni potrebe, da bi čez noč zavrgli vso plastično posodo iz kuhinje. »Če uvedete le dve spremembi, prenehate segrevati hrano v plastiki in stare, poškodovane posode zamenjate s steklenimi, boste že bistveno zmanjšali izpostavljenost mikroplastiki,« je za Parade sklenil dr. Kamath.
