Ko se 85-letna Livia zjutraj zbudi, se skrbno obleče in svoji družini pošlje fotografijo sončnega vzhoda nad morjem. Živi v malem obalnem mestu na jugu Italije, peš odide na tržnico in namesto počasnega dvigala raje uporabi stopnice.
Fitnes ura, ledene kopeli, desetine tablet na dan in različne oblike biohackinga niso del njenega vsakdana. Kljub temu je po besedah njene hčerke izjemno zdrava, vitalna in aktivna.
Njena hči je Lucia Aronica, epigenetičarka in predavateljica na medicinski fakulteti Univerze Stanford. Že približno dve desetletji raziskuje, kako prehrana in življenjski slog vplivata na delovanje naših genov.
Za ameriški portal CNBC Make It je opisala pet pravil za dolgo življenje, ki se jih njena mama drži že desetletja.
1. Jejte počasi in uživajte v hrani
Večerja ima pri Livii pomembno mesto v vsakodnevni rutini. Za obrok si vzame čas, številne jedi začini z oljčnim oljem, listnato zelenjavo pa pripravlja s česnom. Večkrat na teden je na jedilniku tudi riba. Ob popoldanski kavi si privošči majhen košček temne čokolade.
Pri tem ni pomembno samo, kaj poje, ampak tudi, kako je. Hrano uživa počasi in brez hitenja.
Aronicova prehrano opazuje tudi z vidika epigenetike. Hrana telesu ne zagotavlja le energije, temveč vpliva tudi na številne biološke procese, povezane z zdravjem in staranjem.
Prehrana njene mame je značilno sredozemska: veliko rastlinskih živil, ribe in nenasičene maščobe. Livia pri tem ne sledi posebnemu prehranskemu načrtu. Njene navade so se skozi desetletja oblikovale iz lokalne kuhinje, družinskih receptov in uživanja v hrani.
2. Gibanje naj postane del vsakdana
Livia večji del svojega življenja ni obiskovala fitnesa. To pa ne pomeni, da se ni gibala. Gibanje je bilo preprosto del njenega vsakdana.
Peš gre po nakupih, do sosedov se odpravi peš in do stanovanja v četrtem nadstropju uporablja stopnice. Šele v poznejših letih je začela s pomočjo trenerja bolj načrtno krepiti mišice.
Osnova njene telesne pripravljenosti pa je nastala v osmih desetletjih rednega vsakodnevnega gibanja.
Po navedbah Aronicove lahko telesna dejavnost vpliva na aktivnost več kot 800 genov v mišicah. S tem so povezani procesi, kot sta obnavljanje celic in učinkovitejša presnova.
Pomembna je lahko tudi hitrost hoje. Ljudje, ki hodijo hitreje, imajo po nekaterih raziskavah pogosteje značilnosti počasnejšega biološkega staranja.
Livijino gibanje pa ni usmerjeno v doseganje športnih rezultatov. Preprosto je posledica poti v trgovino, obiskov in drugih vsakodnevnih opravil.
3. Bodite tam za družino in prijatelje
V južni Italiji so družabni stiki pomemben del vsakdanjega življenja. Livia se vsak dan odpravi na tako imenovani passeggiato, sprehod s sosedo. S sestro se že desetletja pogovarja po telefonu ob dogovorjenem času.
Njeni vnuki prihajajo v njeno kuhinjo, kjer se učijo pripravljati jedi, ki jih je nekoč pripravljala že Livijina mama. Med njimi so tudi neapeljski krompirjevi kroketi z mocarelo, imenovani crocchè.
Aronicova družbene odnose povezuje tudi z merljivimi procesi v telesu. Socialna izolacija lahko spodbuja vnetne procese, ki so povezani s srčno-žilnimi boleznimi, kognitivnim upadom in hitrejšim staranjem.
Tesni odnosi lahko pomagajo zmanjšati te obremenitve.
Livia pa druženja ne vidi kot zdravstveni ukrep. Z ljudmi pač živi: skupaj jedo, se prepirajo in se pozneje ob kavi pobotajo.
4. Vsako jutro imejte razlog, da vstanete
Livia je več kot 30 let delala kot uradnica. Pri 58 letih se je upokojila, vendar se ni umaknila iz svojega okolja.
Namesto tega je prevzela nove naloge v družini. Postala je pripovedovalka zgodb, vnuke je učila pripravljati testenine ter ohranjala recepte in spomine za naslednjo generacijo.
Po raziskavah, ki jih navaja Aronicova, je lahko občutek smisla povezan tudi z biološkim staranjem. Ljudje z močnejšim občutkom smisla in življenjskega poslanstva so bili v eni od raziskav v povprečju epigenetsko 2,4 leta mlajši od ljudi brez takšne usmeritve.
Livia o tem ne razmišlja v znanstvenih kategorijah. Preprosto ima razlog, da se zjutraj zbudi, vstane in obleče.
5. Ne pozabite na veselje
Aronica življenjsko radost svoje mame opisuje kot »iskro«. Včasih je menila, da gre predvsem za značilnost italijanskega temperamenta. Danes v njej vidi tudi pomemben del zdravega staranja.
Pozitivna čustva, tesni odnosi in prijetne izkušnje lahko po njenem mnenju podpirajo biološke procese, povezane z odpornostjo in zdravim staranjem.
»Užitek ni nasprotje zdravja,« poudarja Aronicova.
Livia svojo kavo espresso pije počasi. Ko gre v supermarket, se obleče tako skrbno, kot bi se drugi odpravili na poroko. Roža v laseh se ujema s torbico, čevlji in obleko.
S sosedi se smeji, za družino kuha in zjutraj opazuje svetlobo nad morjem. Nato ljudem, ki jih ima rada, pošlje fotografijo z napisom »Buongiorno«.
Njeno življenje tako ne temelji na strogem programu za dolgoživost. Njena hči v njem vidi nekaj precej bolj preprostega: način življenja, v katerem so vsak dan prisotni dobra hrana, gibanje, bližnji ljudje, občutek smisla in veselje.
