Trgovci v Veliki Britaniji in drugih evropskih državah so vrsto let zavračali prodajo lososa, vzgojenega s krmo živalskega izvora, saj so se bali negativnega odziva potrošnikov, ki bi se jim takšna praksa lahko zdela »nenaravna«.
Vendar je Lerøy Seafood Group, eden največjih norveških gojiteljev lososa in dobavitelj trgovske verige Tesco, za Financial Times potrdil, da je stranske proizvode perutnine uvedel v prehrano lososov v vseh svojih ribogojnicah. Podobno naj bi tudi Mowi, največji svetovni proizvajalec lososa, nameraval uvesti krmo na osnovi perutnine v svojih ribogojnicah na Norveškem in Škotskem, perutninske sestavine v krmi za ribe že preskušata tudi norveško podjetje Grieg Seafood in SalMar, drugi največji proizvajalec lososa na svetu.
»To je zelo občutljivo vprašanje,« je za Financial Times dejala Margareth Øverland, profesorica akvakulture na Norveški univerzi. »Potrošniki so bili do tega vedno zelo skeptični. Toda zdi se, da je trg zdaj bolj pripravljen na takšno spremembo.«
Piščančja krma
Uporaba stranskih proizvodov domačih živali za krmljenje rib je bila v Veliki Britaniji do leta 2013 prepovedana zaradi bojazni, da bi lahko prispevala k širjenju bolezni, kot je goveja spongiformna encefalopatija, znana tudi kot bolezen norih krav. Proizvajalci lososa zdaj trdijo, da z uporabo perutninskih sestavin zmanjšujejo stroške in emisije ogljika, povezane s proizvodnjo ribje krme.
Cena tradicionalne ribje moke, izdelane iz drobnih morskih rib, s katero običajno hranijo gojene losose, se je v zadnjih dveh letih skoraj podvojila. Letos je svoje prispeval še El Niño, ki je zdesetkal ribolov sardonov ob obali Peruja, ki je največja svetovna proizvajalka ribje moke. Potreba po alternativnih virih beljakovin za krmo se tako še povečala. Krma na osnovi perutnine je več kot polovico cenejša od ribje moke, poroča Financial Times.
Gre za stranske proizvode perutninskih farm, ki niso namenjeni prehrani ljudi, kot so kosti, jetra in možgani, medtem ko nekaterih delov, denimo perje, ne uporabljajo. Ribogojci lososa v Čilu in Kanadi jih uporabljajo že več let.
»Lososi so mesojede živali in v naravi jedo druge ribe, zato je hranjenje s piščančjimi sestavinami zanje povsem naravno,« skeptikom sporoča vodilni predstavnik velikega proizvajalca krme za losose, s katerim so govorili novinarji časnika.
Na embalaži brez podatka
Raziskava norveškega inštituta za raziskovanje hrane Nofima iz leta 2026 je pokazala, da so potrošniki v Veliki Britaniji in Franciji hranjenje lososov s piščančjimi sestavinami označili za »nenaravno in odvratno«, je povedal Florent Govaerts, raziskovalec na inštitutu.
Malo verjetno je, da bodo kupci vedeli, ali je bil losos hranjen s krmo, ki vsebuje perutninske sestavine. Trgovcem namreč na embalaži ni treba navajati sestavin krme, s katero so hranili ribe.
