Na zahodni obali Istre leži Novigrad/Cittanova, majhno in očarljivo mediteransko mesto, polno barvitosti, tradicije in sproščenega življenjskega ritma, ki ga je najbolje začutiti pred poletjem ali po njem. Čeprav je znan kot poletna destinacija, njegove največje čare odkrivajo prav tisti, ki ga obiščejo zunaj glavne sezone in se odločijo dan, konec tedna ali ves teden počitnic preživeti prav v tem kotičku Istre. Kajti istrskega Novigrada ne obiščete samo enkrat. Vanj se vračate.
Kaj se skriva za starim mestnim obzidjem?
Mestno jedro leži na majhnem polotoku, obdano z morjem in starim mestnim obzidjem iz 13. stoletja, v svojem objemu pa varuje zgodovinski Mandrač. Mesto obdajajo vinogradi in oljčniki, ponaša pa se tudi z zelenjem in zgodovino, ki se prepleta skozi njegove uličice, kjer so se skozi leta naselile restavracije, galerije in kavarne.
Obiskovalci lahko tako uživajo v edinstvenem ogledu mesta, ki združuje kulturo, zgodovino, gastronomijo in zabavo, pa tudi v oddihu v zelenju borovcev, ki ga obdajajo. Ribištvo je še danes del tukajšnje tradicije. Sprejem ribičev, ki se vračajo z ulovom, je del vsakdanje podobe mesta, sveža riba pa tako pogosto konča na krožniku takoj po ulovu.
Ali lahko v morju uživamo tudi po koncu poletja?
Zahvaljujoč sredozemskemu podnebju, ki Novigradu prinaša malo padavin in prijetne temperature, sta pomlad in jesen skoraj idealni za obisk, bivanje na prostem ter številne aktivnosti, kot so sprehodi, kolesarjenje, tenis, tek, joga in druge dejavnosti, ob tem pa je gneče bistveno manj kot v osrčju poletja.
Morje je primerno za plavanje vse do konca oktobra, plavalna sezona pa se začne že maja. Tudi okolica mesta je idealna za rekreativne aktivnosti.
Zakaj bi gurmani tukaj lahko ostali kakšen dan dlje?
Gastronomska ponudba Novigrada temelji na sezonskih lokalnih sestavinah, katerih osnova so različne morske dobrote. Tukaj se tradicija prepleta s sodobno gastronomijo, pri čemer skrbijo, da vsak gost skozi jed spozna kraje, ki se mu do konca potovanja za vedno vtisnejo v spomin.
Ker mesto leži tik ob izlivu reke Mirne, si posebno pozornost zaslužijo školjke, kot je pokrovača oziroma kapesanta, ki ima zaradi rasti v brakični vodi okus, kakršnega je le redko mogoče najti drugje. Poleg te za gastronomske simbole mesta veljajo tudi lignji, kozice in bele ribe, denimo okusni morski list, ki se redno znajdejo na jedilnikih.
Med približno 40 restavracijami izstopajo tiste, ki že vrsto let veljajo za posebno gurmansko izkušnjo v Istri, zato se gostje radi vračajo in jih priporočajo tudi drugim.
Novigrad se ponaša tudi z vrhunskimi vini in ekstra deviškim oljčnim oljem. Pridelke edinstvene rdeče zemlje in pridnih rok lahko pokušate neposredno pri proizvajalcih. Doživetje v družbi domačinov tako še dodatno obogati bivanje.
Kje združiti oddih, velnes in vrhunsko gastronomijo?
Raznolika ponudba nastanitev je prilagojena vsakemu gostu. Poleg zasebnih ponudnikov, ki se trudijo vsakemu obiskovalcu ponuditi pravo lokalno gostoljubje, takšno dobrodošlico in osebni pristop ponujajo tudi butični in družinski hoteli, ki so odprti vse leto.
Seveda ima Novigrad tudi hotele z večjimi nastanitvenimi zmogljivostmi ter kampe, ki se odprejo okoli velike noči in zaprejo v začetku novembra.
Oddih zunaj glavne sezone v takšnih nastanitvah omogoča regeneracijo telesa ob velneških programih in gurmanskih doživetjih. Cooking with Class by David Skoko je kuharska delavnica, na kateri eden najvplivnejših chefov uči, kako iz lokalnih in sezonskih sestavin pripraviti vrhunske jedi.
Hotelsko podjetje Aminess organizira tudi Wine & Gourmet Nights v restavraciji Half 8, medtem ko v hotelu Aminess Vival Maestral potekajo gastronomski večeri, na katerih gostje uživajo v skrbno zasnovanem degustacijskem meniju s petimi hodi, ki ga pripravljajo priznani chefi.
Kaj se dogaja, ko poletna gneča izgine?
Jesen in tudi pomlad sta v Novigradu polni dogodkov, ki obogatijo vsak obisk destinacije. Konec poletja in začetek jeseni tradicionalno zaznamujejo prireditve, na katerih je uživanje v hrani in pijači zabavno in slikovito.
Konec septembra imajo obiskovalci mesta posebno priložnost združiti rekreacijo z degustacijo vrhunskih vin in prigrizkov severozahodne Istre na prireditvi Wine & Walk by the Sea.
Oktober se konča z jesensko izvedbo Park Food Festa, dvodnevnega festivala ulične hrane, posvečenega istrski gastronomiji, vinu in craft pivu. Na njem se v mestnem parku ob starem pristanišču predstavljajo znane novigrajske restavracije s svojimi istrskimi dobrotami. Spomladanska izvedba festivala se vrne konec maja in s tem tudi uradno začne sezono v mestu.
Kaj pa, če dopust raje preživljate aktivno?
Novigrad je vse bolj priljubljen med kolesarji, predvsem zaradi junijske dirke Nova Eroica Istria. Ta združuje ljubitelje gravel kolesarjenja, ki med vožnjo odkrivajo pokrajine severozahodne Istre, uživajo v gurmanskih prigrizkih in zabavnem programu.
Ljubiteljem tekmovalnega teka priporočajo zimski obisk, ko poteka Novigrad Cittanova Run, ki ga organizira hotelska družba Aminess.
Čas je, da Novigrad odkrijete zunaj glavne sezone
Če so vam všeč mirnejše ulice, aktivni oddih, lokalna gastronomija in dogodki brez največje poletne gneče, sta lahko pomlad in jesen odličen razlog, da Novigrad spoznate z drugačne perspektive.
Več informacij o destinaciji, nastanitvah, gastronomiji in aktualnih dogodkih je na voljo na Colours of Istria – Novigrad.
