Kar 56 razstavljalcev, od tega 29 ponudnikov čokolade in drugih sladkih dobrot ter 26 vinarjev in peničarjev, se je konec aprila zgrnilo v Podčetrtek, kjer so obiskovalci ob pokušanju enih in drugih dobrot uživali ob glasbeni spremljavi številnih nastopajočih, tudi Eve Boto in Ribiča Pepeta. Na festivalu, ki ga organizira Turizem Podčetrtek, v sodelovanju s številnimi lokalnimi partnerji, so bili nekateri ponudniki prvič.
Kroglice z bučnimi semeni
Med njimi je bil ekološki vinogradnik in sadjar Silvester Marič, ki prideluje biodinamična vina in penine, za katere je doma in po svetu prejel številne medalje in diplome. Zadnjo zlato diplomo je lani prejel v Brežicah za bio muškatno penino. »Najbolj pa sem ponosen na srebrno medaljo za penino Romana – tako je ime tudi moji soprogi – ki sem jo dobil v New Yorku pred dvema letoma. Slovenci v ZDA tako nimamo samo prve dame Melanije, pač pa tudi Romano,« je povedal v smehu. Doma je iz Petrovč, vinograde pa ima v Malih Dolah pod Konjiško goro. »Naša avtohtona sorta je modra frankinja, ki se odlično poda k čokoladi, kar sem preizkusil tudi sam,« se je pohvalil Silvester Marič, ki vina in penine prideluje že več kot tri desetletja.
Da se vina, še posebej penine, res odlično razumejo s čokolado, nam je zatrdila tudi Dragana Šuštar, ki je na festivalu ponujala sladke penine priznanega vinarja Isteniča z Bizeljskega.
Čeprav so nekateri ponudniki že stalnica festivala, številni vsakič poskrbijo za nove okuse in izdelke. »Ker prihajamo iz Tešanovcev v Prekmurju, dežele bučnih semen in olja, so naša posebnost bučne kroglice z belo čokolado in bučnimi semeni.
Čisto nova pa je v ponudbi dubajsko-prekmurska čokolada, v katero smo namesto rezancev kadaif vmešali pražena karamelizirana bučna semena, popražena na bučnem olju,« nam je razložila Nuša Kumljanc. »Izvrstna je,« nam prizna okuševalka Nataša, ki je nekaj čokoladic kupila tudi za prijatelje, saj se takšne v trgovini ne da kupiti. Da brez dubajske čokolade še vedno ne gre, prizna še en znan slaščičar in chef Karim Merdjadi: »Poleg te je naša nova sladica čokoladno-kavna rezina opera, ki jo izdelujemo v sodelovanju z Mlinotestom, tako kot brownije. Dejansko imamo tu vedno samo najboljše, Podčetrtek pa nikoli ne razočara.«
Sladoled z okusom modre frankinje
Prijetna novost na festivalu je bila ponudba sladoleda domače Čokoladnice Olimje, ki je v lasti družine Videtič. A ne samo v Olimju, tudi v Piranu bo poleti stala njihova skrinjica s široko paleto okusov, od klasičnih do bolj posebnih, od več vrst čokolade do nugata in marcipana. »Posebej za festival smo v sodelovanju s kletjo Imeno izdelali sladoled modre frankinje, ki ima precej izrazit okus. Ponudba sladoleda je bila naša dolgoletna želja, ki zaradi prostorske stiske dolgo ni prišla na vrsto. Lani pa smo na sejmu v Riminiju srečali gospoda iz Nove Gorice, od katerega smo kupili stroje, on pa je prišel k nam in nam vse pokazal in razložil, da smo začeli izdelovati še sladoled. Če smo se čokolado učili delati 17 let, bomo nekaj let porabili še za sladoled,« je pojasnila Mateja Videtič. S soprogom Urbanom v čokoladnici zaposlujeta že trinajst ljudi, pri delu jima pomagajo tudi njuni trije sinovi.
Festivalski ponudbi se je prilagodila tudi domačinka Tamara Lipošek, ki je poleg blondijev z belo čokolado in malinami ter brownijev s pistacijo ponujala čokoladni parfe s kuhanimi višnjami v teranu in temnim ganachejem. Tako je združila čokolado in vino. »Domače sladice, ki jih izdelujemo ročno, so najbolj iskane, saj se takšnih ne da kupiti v trgovini,« je povedala.
To dobro vedo tudi članice Društva kmetic Ajda, ki letos obeležujejo 50 let delovanja in za vsak festival in druge prireditve na Kozjanskem spečejo veliko vrst drobnega peciva, pa tudi potice in različne rogljičke. »Letos smo imele tudi ocvirkovko, ki so jo obiskovalci razgrabili,« nam je povedala gonilna sila društva Francka Javeršek. »Društvo šteje okoli 250 članic, za festival jih je pecivo peklo kakšnih dvajset. Zelo sem vesela in ponosna, da znamo stopiti skupaj, kadar je kakšna prireditev, in napečemo dobrote, s katerimi se predstavimo.«
Festival je obiskalo tudi veliko gostov iz Term Olimia, ki so bile v času praznikov povsem zasedene, in drugih obiskovalcev od vsepovsod. Družine z otroki so uživale tako v delavnicah kot v okušanju sladkih dobrot. »Zelo težko se je upreti takšni ponudbi,« nam je priznala mlada mamica Tina, ki je hčerkama kupila veliki čokoladni liziki v obliki medvedka. »Že nekaj let smo redni gostje festivala, saj je izbira čokolade vseh vrst izjemna. Mene so prepričale slive čokoladnice iz Olimja, oblite s čokolado, domov pa vedno prinesem najmanj kilogram pralinejev, a ne sprašujte, kako dolgo počakajo,« pa nam je v smehu priznala Meta iz okolice Slovenske Bistrice, ki čokoladnico v Podčetrtku sicer obišče večkrat na leto, in ne samo takrat, ko se odvija festival.
