Vsak Nemec poleti poje približno 130 kepic sladoleda, a Nemčija po porabi kljub temu zaostaja za nekaterimi drugimi evropskimi državami, poroča Euronews.
Poraba sladoleda v Evropi
Po podatkih Zveznega združenja nemške slaščičarske industrije (BDSI) za leto 2024 vsak Nemec letno poje približno osem litrov sladoleda, kar je raven, ki se ohranja že približno desetletje. Vendar pa se v primerjavi s preostalim delom Evrope Nemčija ne uvršča na sam vrh. Na čelu lestvice je Poljska s skoraj dvakrat večjo porabo, ki znaša 16 kilogramov na prebivalca.
Sledita ji Švedska z 10,87 kilograma in Španija z 9,65 kilograma. Pred Nemčijo so se uvrstile tudi Danska, Finska, Italija, Grčija in Francija, medtem ko sta Avstrija in Švica na repu lestvice. Slovenci nismo pretirani porabniki sladoleda, saj ga v povprečju prebivalec Slovenije poje okoli štiri kilograme na leto. Kljub zmerni porabi pa je bila Nemčija leta 2024 s približno 607 milijoni litrov znova največja proizvajalka sladoleda v Evropski uniji.
Iskanje novih okusov proti preverjeni klasiki
Čeprav je bila vanilja dolgo najbolj priljubljen okus, nove in izvirne različice vse bolj izrivajo klasiko. Novejša in obsežnejša raziskava podjetja Premier Inn iz leta 2024, ki je analizirala spletna iskanja na googlu, je pokazala, da sta poleg standardnih okusov postali izjemno priljubljeni pistacija in melona. K priljubljenosti pistacije v vseh oblikah je verjetno pripomogel tudi svetovni trend dubajske čokolade.
Kljub temu je bila analiza deležna kritik, saj spletna iskanja ne odražajo nujno dejanskih nakupovalnih navad. Uporabniki so opozorili, da ljudje na spletu pogosteje iščejo zapletene in nepoznane okuse, o katerih ne vedo ničesar, kot pa tiste dobro znane.
Podatki agencije NielsenIQ za nemški trg so potrdili, da vanilja, zlasti pri pakiranih sladoledih za domačo porabo, ostaja zmagovalka. Constanze Wulff, namestnica tiskovne predstavnice združenja BDSI, je za Euronews izjavila: »Vanilja, čokolada, jagoda, jogurt, stračatela in limona so tradicionalne klasike, ki med potrošniki ohranjajo izjemno visoko priljubljenost.«
Večina sladoleda se proda v supermarketih
Vsakodnevni podatki kažejo tudi jasen trend pri načinu nakupovanja. Največ sladoleda v Evropi se ne proda v slaščičarnah, temveč v trgovinah. Le približno petino ga prodajo čez pult v slaščičarnah, preostanek pa predstavlja industrijsko proizveden sladoled v družinskih pakiranjih, na palčkah ali v kornetih. Poleg tradicionalnih okusov so bili v letu 2025 v trgovinah izjemno iskani sadne in veganske različice, sorbeti ter kombinacije z jogurtom, oreščki in pistacijo.
Cena kepice sladoleda v Evropi
Čeprav v nekaterih državah pojedo več sladoleda, je Nemčija med cenovno najugodnejšimi. Po besedah predsednika združenja Uniteis Augusta De Pellegrina kepica sladoleda v Nemčiji v povprečju stane med 1,80 in 2,50 evra.
Cene sladoleda so letos poskočile tudi v Sloveniji. V večjih mestih, kot sta Ljubljana in Maribor, boste za kepico v povprečju odšteli med 2,50 in 3,50 evra. Nekatere prestižnejše slaščičarne z domačimi ali eksotičnimi okusi v središču prestolnice so ceno dvignile tudi nad 4 evre. V manjših slovenskih mestih pa boste za kepico sladoleda odšteli okoli dva evra.
Tudi v Španiji in Italiji je cena kepice že presegla mejo treh evrov. Kot poroča Euronews, se slaščičarne spopadajo z inflacijo in rastočimi stroški poslovanja, sladoled pa je po podatkih evropske komisije postal izrazito drag tudi v Avstriji, na Danskem in Finskem.
