Dr. Robert J. Fontana s Fakultete za medicino Univerze v Michiganu poudarja, da ljudje na dopolnila pogosto gledajo kot na sadje, misleč, da bodo z večjimi količinami bolj zdravi, kar pa ne drži. Prehranska dopolnila so namreč komercialni izdelki za nadomeščanje konkretnih hranilnih primanjkljajev in ne smejo biti bližnjica do zdravja ali nadomestek za uravnoteženo prehrano. Še posebej previdni morajo biti bolniki z boleznimi jeter, ledvic ali srca, nosečnice ter tisti, ki uživajo zdravila za redčenje krvi ali zdravljenje raka.
Tveganje pri uporabi dopolnil povečuje tudi dejstvo, da regulativne agencije teh izdelkov ne nadzorujejo tako strogo kot zdravila, zato so deklaracije o kakovosti in sestavi pogosto nenatančne. Olivia Thomas iz bostonskega medicinskega centra pojasnjuje, da se vitamini, topni v vodi (kot sta C in B), večinoma izločijo z urinom, medtem ko se vitamini, topni v maščobah (A, D, E in K), kopičijo v telesu in lahko postanejo toksični.
Telo na prekomeren vnos opozarja z različnimi simptomi, ki jih ljudje pogosto zamenjujejo za vsakodnevne tegobe, kot so razbijanje srca, povišan krvni tlak, kožni izpuščaji in prebavne težave, vključno z napenjanjem in drisko. Resnejši znaki predoziranja vključujejo spremembo barve urina v temnejše odtenke in porumenelost kože, kar lahko nakazuje na poškodbe jeter, medtem ko lahko preveč železa povzroči vrtoglavico, nizek krvni tlak in kovinski okus v ustih.
Poleg tega so nevarne tudi interakcije med različnimi pripravki; kalcij in železo na primer ovirata absorpcijo drug drugega, vitamin K pa zmanjšuje učinek zdravil za redčenje krvi. Zdravniki zato svetujejo popolno odkritost glede vseh dodatkov, ki jih uživate, saj lahko le tako preprečijo nevarne kombinacije z redno terapijo in zagotovijo vašo varnost.
