»Zadnjič sem kupila jabolka, pa niso imela prav nobenega okusa in še trda so bila, čeprav so bila na zunaj videti lepa in sočna. Nisem pogledala, od kod so, vendar v določenih trgovinah sploh nimajo slovenskih jabolk. Zanima me, koliko jabolk uvozimo in koliko jih pridelamo sami ter katere vrste jabolk so najbolj okusne?« sprašuje bralka Jerneja.
Vaša izkušnja je žal postala že prava sodobna klasika. Včasih se zdi, da so tista najbolj bleščeča jabolka na trgovskih policah v bližnjem sorodstvu s plastičnimi okraski. Ustvarjena so za to, da preživijo dolgo potovanje v zabojnikih, mesece v hladilnicah in so ob vsem tem še vedno videti kot iz pravljice o Sneguljčici. Okus? Ta se je očitno izgubil in ostal nekje na carini.
Kar zadeva slovensko pridelavo, statistika razkriva nekoliko grenko-sladko sliko. Po zadnjih podatkih Statističnega urada RS (SURS) smo v Sloveniji lani pridelali približno 44.400 ton jabolk. V slovenskih sadovnjakih je lani raslo kar 6,1 milijona jablan. Velika večina, to je 93 odstotkov, jih raste v intenzivnih sadovnjakih, preostalih 7 odstotkov pa v ekstenzivnih, to je kmečkih sadovnjakih. Zveni precej, a je bila letina jabolk skromna in manjša kot leto prej. V intenzivnih sadovnjakih so pridelali približno 36.400 ton (za 28 odstotkov manj kot leto prej), v kmečkih pa skoraj 8000 ton, kar je padec za več kot polovico.
Kako pa je pri nas z letošnjim uvozom in izvozom jabolk? Lani smo jih uvozili 18.500 ton, izvozili pa 15.000 ton. Celotna samooskrba s sadjem je bila v Sloveniji zgolj 21-odstotna. Za kilogram jabolk smo lani v povprečju odšteli 1,51 evra.
Dotaknimo se še vašega vprašanja o okusu: katere vrste jabolk so pravzaprav najbolj okusne? Tu je težko podati povsem enoznačen odgovor, saj imajo vsaka usta svojega sadjarja. Če imate radi sladko-kiselkasto harmonijo in sočnost, s slovenskim topazom, elstarjem ali jonagoldom zagotovo ne morete zgrešiti. Za ljubitelje izrazite sladkobe sta odlična izbira fuji in gala. Če pa želite okusiti pravo domačo nostalgijo, na lokalni tržnici poiščite stare sorte iz kmečkih sadovnjakov, kot so bobovec, krivopecelj in carjevič.
Naslednjič zato v trgovini le natančno preberite poreklo, še veliko bolje pa bo, če si vzamete dodaten čas, obiščete bližnjega slovenskega sadjarja in zagrizete v tisto pravo hrustljavo domače jabolko s polnim okusom!
