V planinski koči Friedrich August v dolini Fassa, med Col Rodello in prelazom Sella, krofe pečejo že približno tri desetletja. Včasih so bili zgolj ena od ponudb za pohodnike, ki so se po vzponu ustavili na terasi, naročili nekaj toplega in občudovali mogočne dolomitske vrhove. Danes so krofi postali glavna atrakcija, predvsem za spletne vplivneže pa motivacija za krajši 20-minutni vzpon. Kajti predvsem zaradi objave prehranskih vplivnežev na instagramu in tiktoku se je proti koči začela valiti množica obiskovalcev. Nekateri so na pot krenili že pred zoro, drugi so bili pripravljeni čakati več ur, da bi dobili sveže ocvrt krof. Poročila in tudi spletne objave govorijo o stotinah ljudi, ki se zbirajo pred kočo, krofi pa so lahko razprodani že dopoldne.
Fotografija je pomembnejša od gore
Fenomen je še bolj nenavaden, ker se obiskovalci zaradi njega ne odpravljajo na vrh gore, tudi zaradi zahtevne planinske poti. Glavni cilj je fotografija krofa pred kuliso Dolomitov. Ko so se na družbenih omrežjih pojavili posnetki peciva, obdanega z dramatičnimi gorskimi vrhovi, se je zgodba začela širiti z izjemno hitrostjo. In zgodilo se je nekaj, kar je za množični turizem skoraj paradoksalno: fotografije dolgih vrst ljudi niso odvrnile, ampak so privabile še več obiskovalcev.
O fenomenu so v zadnjih tednih poročali tudi številni italijanski in evropski mediji. Italijanski mediji pišejo, da so se po viralnih objavah začele oblikovati dolge vrste na ozkih poteh do koče. Friedrich August je tako postal nov primer tega, kako lahko družbena omrežja v zelo kratkem času preoblikujejo obisk določene lokacije. Prav tako italijanski mediji opozarjajo, da se zaradi družbenih omrežij spreminja način, kako ljudje izbirajo svoje izlete. Namesto vprašanja, katera gora, dolina ali pot je vredna obiska, postaja pomembnejše vprašanje, kje je mogoče posneti fotografijo, ki bo dobro videti na telefonu.
Problem niso krofi, ampak algoritmi
Lokalne planinske skupnosti nad dogajanjem niso navdušene. Predstavniki italijanskih gorskih območij opozarjajo, da problem ni v priljubljenosti ene sladice, ampak v širšem pojavu, ko algoritmi družbenih omrežij ogromno število ljudi usmerijo na isto lokacijo. Predstavniki planinskih skupnosti opozarjajo, da gore niso zabaviščni park, medtem ko drugi menijo, da turizem, ki ga vodi predvsem želja po fotografiji, spodjeda tradicionalnega duha obiskovanja gora.
Podobne skrbi so v Dolomitih izražali že prej. Nekatere lokacije so zaradi množičnega obiska že uvedle omejitve, na drugih pa so se pojavljali dolge vrste, prometni zastoji in preobremenjena infrastruktura. Friedrich August je tako le še en primer širšega problema. Krof je postal viralen, vendar bi ga lahko nadomestila katera koli druga atrakcija. Danes krof, jutri razgledna točka.
Dolomiti letos znova pokajo po šivih
Da letošnja zgodba ni zgolj posledica viralnega krofa, potrjujejo tudi aktualna poročila iz drugih delov Dolomitov. Na Passo Sella je bilo v prvih šestih dneh avgusta parkirišče s 199 mesti zapolnjeno prav vsak dan. Povprečno je bilo polno že ob 7.42. Julija je bilo popolnoma zasedeno 24 od 31 dni, junija pa šest od 30 dni. Še bolj zgovorni so podatki s Tre Cime di Lavaredo. Julija je bilo zaradi velikega navala okoli 300 turistov ujetih v čakalni vrsti za avtobuse med Misurino in kočo Auronzo. Kljub dodatnemu avtobusu prevozniku ni uspelo sproti odpeljati vseh obiskovalcev. Tudi v drugih delih Dolomitov letos opozarjajo na vse večje prometne zastoje, polna parkirišča in prenatrpane planinske poti. Kot enega od razlogov pogosto omenjajo vpliv potovalnih vplivnežev in družbenih omrežij.
K večjemu obisku prispeva tudi trend tako imenovanega coolcation turizma, ko se ljudje v poletni vročini odpravljajo na hladnejša gorska območja.
