Na spletu se pojavljajo opozorila, da so jagode nevarne, saj naj bi bile polne pesticidov in drugih kemikalij, zaradi česar njihovo uživanje menda ni priporočljivo. Drugi so bolj spravljivi in pravijo, da jih lahko jemo, vendar jih je treba prej temeljito očistiti. Za ta namen navadna voda iz pipe menda ne zadostuje – in tu na sceno stopi soda bikarbona. Toda ali ima namakanje jagod v raztopini sode bikarbone sploh kakšen smisel?
Soda bikarbona blago spremeni pH vrednost vode, kar pomaga, da se s površine jagod lažje odstranijo povsem naravne nečistoče, kot so ostanki zemlje, pa tudi določeni neželeni elementi, denimo drobne žuželke in del pesticidov. Vendar je ključno poudariti, da s tem postopkom ne odstranimo vseh kemikalij. Tistega, kar je že prodrlo v notranjost ploda, z namakanjem ni mogoče odstraniti, ne glede na dodatke v vodi. Res je, da lahko na tak način iz plodov "izženemo" ličinke sadnih muh, vendar bi te pred vodo zbežale v vsakem primeru, pa naj bo obogatena s sodo bikarbono ali ne. Nekateri celo trdijo, da ličinke najbolj moti sol, zato bi tisti, ki se ob misli na žuželke v sadju zgrozijo, morda raje posegli po tem dodatku.
Enostaven postopek
Če se kljub vsemu odločite za metodo s sodo bikarbono, postopek ni zahteven in ne traja dolgo. Dovolj je, da v liter vode dodate čajno žličko sode bikarbone in jagode namakate od 5 do 10 minut, nakar jih temeljito sperete pod čisto vodo. Kljub temu pa lahko vse te korake mirno preskočite. Izkazalo se je namreč, da je temeljito izpiranje pod močnim curkom vode povsem zadostno. Kopel s sodo bikarbono je sicer lahko dodaten higienski korak, vendar nikakor ni nujna za varno uživanje tega priljubljenega sadeža, piše Slobodna Dalmacija.
