Skodelica kave za 105 dolarjev (približno 91 evrov) postavlja povsem nova merila za vaš jutranji odmerek kofeina, poroča CNN. Tamkajšnji novinar David Allan se je pogovoril s soustanoviteljem podjetja The Wild Fox, da bi izvedel, zakaj so njihova nagrajena brazilska kavna zrna tako dragocena in kako se primerjajo s skodelico kave, ki stane 5 dolarjev.
David Allan je ugotovil, da pri kavi za 105 dolarjev ne plačamo zgolj napitka, temveč izjemno redka in nagrajena kavna zrna ter posebno pripravo.
Kava prihaja iz brazilske zvezne države Minas Gerais. Leta 2024 je osvojila prvo mesto na prestižnem tekmovanju Cup of Excellence, kjer je prejela kar 93,14 od 100 možnih točk. Zrna so bila 72 ur fermentirana v posebnih posodah brez kisika, kar jim daje izrazito sladkobo in sadne arome. Nato so jih pražili v Tokiu, v priznani pražarni Glitch Coffee.
Kakšna je razlika v okusu?
Novinar je opisal izrazito citrusno kislost, sladkobo rozin in rahlo grenak zaključek. Ko se je kava ohladila, so se razvile še izrazitejše note grenivke.
Zanimivo je, da je lastnik lokala ocenil, da bi že sama priprava skodelice po nabavni ceni stala več kot 80 dolarjev. Od odprtja lokala The Wild Fox v San Franciscu so prodali le sedem takšnih skodelic.
Po besedah novinarja je bila kava za 5 dolarjev v primerjavi s kavo za 105 dolarjev bolj običajna, z manj izrazito paleto arom. Bila mu je, kot je zatrdil, celo bolj všeč kot prestižna različica.
