Visok holesterol je pogosto povezan s prehrano, vendar rešitev ni nujno v tem, da z jedilnika črtamo vse maščobe. Kardiologi opozarjajo na nekaj pogostih zmot – od pretiranega zanašanja na prehranska dopolnila do prepričanja, da je za povišan holesterol kriva izključno prehrana.
Visok holesterol pogosto ne povzroča nobenih očitnih simptomov, zato ga človek lahko ima, ne da bi se tega sploh zavedal. Povišana raven predvsem LDL-holesterola je pomemben dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja.
Prav zato se ob slabšem izvidu marsikdo loti različnih ukrepov, vendar niso vsi enako učinkoviti. A sporočilo kardiologa Alana Rozanskega in kardiologa Kevina Khederja je jasno: pri uravnavanju holesterola ni treba izločiti vseh maščob ali se zanašati na prehranska dopolnila. Bolj pomembno je razumeti, kaj na raven holesterola dejansko vpliva.
1. Ne izločite vseh maščob iz prehrane
Ena najpogostejših zmot je prepričanje, da je pri visokem holesterolu najboljša čim bolj nemastna prehrana. Toda maščoba sama po sebi ni sovražnik. Pomembnejše je, kakšno maščobo zaužijemo. Enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe so lahko del zdrave prehrane in lahko pomagajo pri zniževanju LDL-holesterola. Najdemo jih na primer v olivnem olju, oreščkih, semenih, avokadu in mastnih ribah. Po drugi strani je smiselno omejevati nasičene maščobe, ki jih je veliko v mastnem mesu, polnomastnih mlečnih izdelkih in številnih predelanih živilih.
Če potegnemo pod črto: poseganje po skrajnostih ni potrebno. Namesto da iz prehrane izločimo vse maščobe, lahko naredimo preproste zamenjave: maslo nadomestimo z olivnim oljem, izberemo bolj puste vire beljakovin, za prigrizek pa namesto čipsa posežemo po oreščkih. Ključna je zamenjava manj zdravih maščob z bolj zdravimi, ne pa popolna odpoved maščobam.
2. Ne zanašajte se preveč na prehranska dopolnila
Na trgu je mogoče najti številne izdelke, ki obljubljajo bolj zdravo srce in nižji holesterol. Med njimi so ribje olje, česen, rastlinski steroli in številna druga prehranska dopolnila.
Toda kardiologi opozarjajo, da prehranska dopolnila ne bi smela postati glavni način obvladovanja visokega holesterola. Za številne izdelke namreč ni dovolj kakovostnih dokazov, da bi lahko sami po sebi nadomestili uravnoteženo prehrano, telesno dejavnost ali zdravila, kadar so ta potrebna.
To ne pomeni, da je vsako prehransko dopolnilo neuporabno. Pomeni pa, da ga ne smemo obravnavati kot čudežno rešitev. Pred začetkom jemanja novega dopolnila se je smiselno posvetovati z zdravnikom, še posebej, če že jemljemo zdravila, saj lahko nekateri pripravki vplivajo na njihovo delovanje.
3. Ne predpostavljajte, da je za visok holesterol kriva samo prehrana
Tudi zelo zdrava prehrana ni zagotovilo, da bo raven holesterola vedno idealna. Na holesterol namreč vplivajo številni dejavniki. Med njimi so telesna dejavnost, kajenje in življenjski slog, pomembno vlogo pa ima tudi genetika. Nekateri ljudje imajo lahko povišan LDL-holesterol kljub temu, da se zdravo prehranjujejo in dovolj gibajo. Prav zato ni smiselno, da človek ob slabem izvidu preprosto sklepa, da je »jedel narobe«.
Če spremembe življenjskega sloga niso dovolj, je lahko potrebno tudi zdravljenje z zdravili. O tem, ali jih posameznik potrebuje, mora odločiti zdravnik glede na vrednosti holesterola, druge dejavnike tveganja in celotno zdravstveno sliko.
Kaj lahko pomaga?
Poleg ustrezne prehrane je pomembna predvsem redna telesna dejavnost. Kot primer kardiologi navajajo vsaj 150 minut zmerne aerobne aktivnosti na teden, kamor sodijo hitra hoja, kolesarjenje ali ples. Gibanje lahko pomaga izboljšati raven HDL-holesterola, znižati trigliceride ter ugodno vpliva na zdravje srca in ožilja.
Pomemben del prehrane naj bodo tudi živila, bogata s topnimi vlakninami. Mednje sodijo oves, fižol, sadje in druga rastlinska živila. Koristno je tudi, da nasičene maščobe čim pogosteje nadomestimo z nenasičenimi.
Ker visok holesterol praviloma ne povzroča značilnih simptomov, so pomembne tudi redne krvne preiskave. Tako lahko zdravnik spremlja, ali spremembe življenjskega sloga učinkujejo in ali je potrebno zdravljenje prilagoditi.
Najpomembnejše sporočilo je zato precej preprosto: pri visokem holesterolu ne iščite ene čudežne rešitve. Ne izločajte vseh maščob, ne zanašajte se samo na prehranska dopolnila in ne predpostavljajte, da je vse odvisno od tega, kaj ste pojedli.
