Med obdobjem sambok, ki po korejskem tradicionalnem koledarju označuje najtoplejše obdobje poletja, se ljudje pogosto počutijo izčrpane zaradi vročine, potenja in pomanjkanja energije. Zato v Severni Koreji posegajo po tako imenovani krepčilni hrani, za katero verjamejo, da pomaga obnoviti moč in vzdržljivost.
Med takšna živila uvrščajo jajca, ostrige, lignje, hobotnico in druga hranljiva živila, posebno mesto pa ima juha iz pasjega mesa. Tradicionalna korejska medicina ji pripisuje sposobnost izboljšanja telesne energije, prebave in okrevanja po utrujenosti.
Draga jed
Severni Korejci pasje meso pogosto imenujejo sladko meso ali dangogi, država pa ga predstavlja kot del zgodovinske kulinarične dediščine. Časnik vladajoče stranke Rodong Sinmun je v preteklosti zapisal, da so ljudje že od nekdaj v času najhujše poletne vročine uživali to jed, saj naj bi pomagala telesu v boju proti izčrpanosti.
Razširjeno je tudi prepričanje, da »vročina zdravi vročino« – torej da uživanje vroče juhe v najbolj vročih dneh pomaga telesu ohranjati ravnovesje. V juho običajno dodajo mlado čebulo, poper in druge začimbe.
Dangogi je za mnoge prebivalce Severne Koreje sicer razmeroma draga in težje dostopna jed, zato ga ne uživajo pogosto. Kljub temu ostaja simbol tradicionalne prehrane in posebna poletna jed.
V Južni Koreji prepoved
Uživanje pasjega mesa je danes vse bolj sporno. V Južni Koreji je zanimanje za takšno prehrano močno upadlo, država pa je sprejela zakonodajo o postopni prepovedi vzreje, prodaje in uživanja pasjega mesa.
Čeprav tradicionalna prepričanja pripisujejo dangogiju številne koristi, strokovnjaki poudarjajo, da so pri visokih temperaturah najpomembnejši zadosten vnos tekočine, počitek in uravnotežena prehrana.
