Ponudnik iz Hongkonga si je največji letos ponujeni primerek belega tartufa zagotovil na tradicionalni dražbi tartufov v Albi v italijanski deželi Piemont, ki velja za eno najbolj ekskluzivnih tovrstnih dražb. Gurmani z vsega sveta licitirajo prek videopovezave.
Pri letošnji 27. izvedbi so sodelovali kupci iz Hongkonga, Bangkoka in Dunaja, pa tudi Londona, Brasilie in Macaa. Izkupiček od prodaje je vedno namenjen dobrodelnim projektom v Italiji in po svetu. Letos so zbrali 545.800 evrov, kar je po poročanju italijanske tiskovne agencije Ansa drugi najvišji znesek v zgodovini te dražbe.
"Letos so tartufi zaradi suše nekoliko trpeli. Zahvaljujoč nedavnemu deževju se sezona zdaj očitno izboljšuje in upamo, da bo preostanek leta za tartufe ugodnejši, je za francosko tiskovno agencijo AFP povedal Roberto Bodrito, regionalni predsednik organizatorja dražbe, združenja Enoteca Piemonte Cavour.
Drugi ponujeni primerek, 300-gramski tartuf, je bil sprva prodan za 12.000 evrov, vendar je kupec kasneje od nakupa odstopil, zato so ga ponovno dali na dražbo. Na koncu ga je za 14.000 evrov kupil lokalni podjetnik.
Tartufi iz Albe so zaradi svoje edinstvene arome in okusa izjemno iskani med gurmani in kuharskimi mojstri z Michelinovimi zvezdicami ter tradicionalno dosegajo najvišje cene.
Belih tartufov, ki jim nekateri pravijo tudi belo zlato kulinarike, v nasprotju s črnimi tartufi ni mogoče gojiti. Rastejo v naravnem okolju v zemlji, in sicer v sožitju z določenimi vrstami dreves, tako da se pritrdijo na njihove korenine.