Odprete oči, sežete po telefonu, nekaj minut strmite v zaslon … in nič. V želodcu ne kruli, nobene želje nimate po pečenih jajcih, kruhu ali kavi z mlekom. Morda se celo sprašujete, ali je to sploh zdravo – nenehno preskakovanje zajtrka, medtem ko vsi okoli vas prisegajo, da gre za najpomembnejši obrok dneva.
Ljudje, ki se zbujajo brez kančka občutka lakote, skoraj praviloma spadajo v isto kategorijo: pozni jedci. To so tisti, ki svoj »pravi« obrok zaužijejo ob 21., 22. ali celo 23. uri. Medtem ko drugi že zdavnaj prebavljajo, ta skupina ljudi še vedno sedi pred krožnikom.
Telo si to zapomni. Prebava, krvni sladkor, hormoni – vse se sproži z zamudo. Nič čudnega, da želodec ob sedmih zjutraj ne kliče po rogljičku; preprosto ima še preveč dela z včerajšnjo večerjo.
Primer iz prakse
Dan 34-letne Saše je nenehno žongliranje med sestanki, vrtcem in kupi perila. Večerja se redno premika v pozne ure. Šele ko otroci zaspijo in ko odgovori na zadnja e-poštna sporočila, gre ob 21.30 pica v pečico. Jé hitro, mimogrede, med gledanjem serije. Ko se naslednje jutro zbudi, lakote ni od nikoder. Čuti le rahel pritisk v trebuhu in potrebo po kavi. Tako živi že leta – dokler utrujenost in popoldanski padec energije ne postaneta nevzdržna.
Za tem stoji povsem logičen biološki ritem. Pozni in obilni obroki ohranjajo raven sladkorja v krvi visoko še dolgo v noč, prebavila pa delajo s polno paro, ko bi morala počivati. Hormona inzulin in grelin, ki upravljata lakoto in sitost, izgubita svoj naravni ritem. Telo v zgodnjih jutranjih urah preprosto ne potrebuje nove energije, ker so rezervoarji še polni.
Navada, ki je skupna skoraj vsem nasprotnikom zajtrka, zveni banalno: jedo prepozno in pretežko. Obilna večerja ob devetih zvečer, ki ji sledijo še prigrizki pred televizijo, je za telo kot nočna izmena v tovarni. Telo se nauči: hrana pride pozno. In se odzove s pozno sitostjo ter odsotnostjo jutranjega signala za lakoto.
Kako prekiniti krog, ne da bi povsem obrnili življenje na glavo?
Dobra novica je, da vam ni treba nenadoma večerjati ob šestih popoldne kot v domu upokojencev. Če se lakota pojavi kasneje, si privoščite nekaj lahko prebavljivega, denimo jogurt, juho ali kos sadja z nekaj beljakovinami. Tako se bo vaše telo spet naučilo, da je noč čas za počitek, ne za nažiranje. Pri tem ne bodite radikalni. Večina ljudi pregori, ker hočejo čez noč postati popolni. Začnite korak za korakom. Najprej se odločite, da po 21. uri ne boste več jedli. Pika. Ali pa porcijo zmanjšajte za polovico, če jeste po 20. uri.
