Harjes je odraščal v Teksasu, kjer je že kot otrok razvil globoko navezanost na naravo, živali in življenje na ranču. Ljubezen do konj in rodea ga je spremljala skozi vsa leta in oblikovala tudi njegovo ustvarjalno pot.
Kariero je začel na gledaliških deskah in v neodvisnih filmih, prelom pa je doživel leta 2011 z vlogo legendarnega boksarja Jacka Dempseyja v dveh delih HBO-jeve serije Imperij pregrehe. Kasneje je nastopal v priljubljenih televizijskih serijah, kot so Policijska družina (Blue Bloods), Oranžna je nova črna (Orange Is the New Black), Gotham, Daredevil in Manifest. Na velikem platnu se je med drugim pojavil v biografskem filmu Rebel in the Rye.
Poleg igre ga je navduševalo tudi treniranje borilnih veščin. Bil je znan po tem, da je redno obiskoval telovadnico, kar je v šali komentiral z besedami: "Raje uteži kot kopita - telovadnica je varnejša od rodea."
Po njegovi smrti so se oglasili številni kolegi in prijatelji iz sveta filma. Režiser Antonio DiFonzo je na Facebooku zapisal: "Devina Harjesa smo izgubili prezgodaj. Bil je predan igralec in srčen človek. Vse, česar se je lotil, je delal s popolno predanostjo. Pogrešali te bomo, Levjesrčni." Filmska ustvarjalka Debra Markowitz pa ga je počastila na Instagramu z besedami: "Premlad. Počivaj v miru, Devin."
