Pozor, ko enkrat poskusite tole poslastico, ni več povratka. Enostavno se zaljubite in zagotovo vam bo všeč! O zlatem kurkuminem mleku je bilo toliko napisanega, da ga najbrž poznate. Je zelo priljubljena pijača, ki pa je tudi nadvse zdrava. Nič čudnega, saj je pripravljena s samimi čudovitimi sestavinami. Torej, zakaj zlato mleko? Zato, ker vsebuje kurkumo, ki tvoje mleko obarva v sončkasto rumeno barvo.
Kaj vse se nahaja v tej slastni pijači:
- Mleko: Uporabite mleko, ki vasje všeč. Uporabite rastlinsko – ovseno, mandljevo, riževo … ali pa kravje mleko.
- Začimbe: Pijači značilno zlato barvo daje kurkuma. Da je zdrava, najbrž že veste. Vsebuje vitamin C, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, E in K, kalcij, železo in cink, pa tudi vlaknine ter kurkumin, ki ima izjemno protivnetno in antibakterijsko delovanje. Kurkuma zato čisti kri, uravnava presnovo ter pospešuje prebavo, pomaga pri napihnjenosti, pri težavah z jetri in žolčnikom, ščiti srce in ožilje in znižuje slab holesterol. Zdravi vnetje dlesni in odpravlja zadah iz ust, blaži bolečine, lajša vnetje sinusov in grla ter pomaga pri astmi. Potem je v pijači še cimet, ingver in kardamom. Ter malenkost popra. Ta poskrbi, da se kurkumin znotraj kurkume aktivira. Brez skrbi, količina je res majhna, zato se ga sploh ne čuti.
- Sladilo: Uporabite javorjev sirup, lahko pa tudi med, agavin sirup ali celo (rjavi) sladkor.
- Kokosovo olje: Olje poskrbi, da se kurkumin v kurkumi aktivira. Namesto kokosovega olja lahko uporabite tudi sezamovo olje, v skrajnem primeru pa tudi navadno maslo.
- Vanilijeva pasta: Vse okuse lepo zaokroži malo vanilijeve arome. Uporabite vanilijevo pasto, vanilijevo esenco ali celo vanilijev sladkor (v tem primeru lahko sladilo izpustite). Če nič od naštetega nimate, bo pijača vseeno dobra.
V hladnejših mesecih si večkrat privoščite to čudovito toplo pijačo. Lahko jo spijete zjutraj ali pred spanjem ali popoldan ali dopoldan! Da vam bo lažje, na enkrat pripravite več porcij začimbne mešanice, nato pa le segrejte mleko, dodaj začimbe, olje in malo sladila in ta da – pijača je pripravljena v parih minutah.
V toplejših mesecih pripravite hladno različico te pijače. Osnova je popolnoma enaka, vendarle pa vse (začimbe, sladilo, kokosovo olje) umešajte v dosti manjšo količino toplega mleka, da se vse lepo stopi in zmeša, nato pa v zlato mešanico dodajte preostalo hladno mleko, premešajte in uživajte. Poskusite ovsene kosmiče v hladnem zlatem mleku s sadjem !
Še več odličnih in zdravih receptov brž poiščite na http://www.sitfit.si/ !
