Je dobrega zdravja in prešerne volje. Skupaj z družino sedaj čaka, ali bodo preverjanja njegovih dokumentov dejansko potrdila, da je najstarejši živeči zemljan. Živi na enem izmed petih svetovnih območij, ki so sicer znana po tem, da tam zaradi zdravega in daljšega življenja prebiva večje število stoletnikov. Na območju, kjer prebiva Flores, ljudje daljše življenje pripisujejo pitju s kalcijem in magnezijem bogate vode, fizičnemu delu, dobrim in tesnim družinskim odnosom ter zdravi prehrani, ki temelji na koruzi in fižolu. Meso jé le redko.
V preteklosti je José Flores tudi kadil in pil alkohol, a je vse razvade sčasoma opustil. Svojci ga opisujejo kot veselega, družabnega človeka z dobrim smislom za humor. Njegova življenjska filozofija je preprosta. Skoraj vse življenje je delal v kmetijstvu, zato zagovarja veliko fizičnega dela in veliko gibanja. Za dolgo življenje so po njegovem mnenju nujni skromna prehrana, obilo druženja z družino, vera in dobro razpoloženje. Rad igra družabne igre in občasno še zapleše. Kot strasten navijač kostariškega kluba Liga Deportiva Alajuelense je tudi letos obiskal njihovo tekmo in bil navdušen. Nekoliko slabše sliši, mučijo ga tudi kolena. A vseeno uživa v življenju. Rad sedi pred svojo kolibo in prisluhne papigam.