Kmetija Janežič iz Pec pri Grosupljem, mesarstvo Spirala iz Bukovcev na Ptujskem polju, mesarstvo Janko Sirc iz Podgorcev pri Ormožu in podjetje Vigros iz Puconcev v Prekmurju so prve štiri žrtve svojega poslovnega partnerja – klavnice Ramsauer Fleisch iz avstrijske Štajerske. Iz prometa so morali odpoklicati nekatere mesne izdelke, saj je klavnica osumljena, da naj bi za nadaljnjo predelavo uporabljala določene kose živalskih trupov, ki bi morali na uničenje in ne bi smeli priti v prehransko verigo, čeprav ni nujno, da je meso škodljivo za zdravje ljudi. Končni seznam slovenskih prejemnikov, ki so meso iz omenjene klavnice dobili med 17. septembrom in 22. oktobrom letos, bo po napovedih Janeza Posedija, generalnega direktorja uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, precej daljši, kot je trenutno.
Zasežena dokumentacija otežuje delo veterinarjem
Dele mesa osemnajstih živali (sedemnajstih prašičev in ene krave), za katere so uradni veterinarji odredili, da morajo v kafilerijo, naj bi v omenjeni klavnici med 17. septembrom in 22. oktobrom pomešali med preostalo meso, zato so avstrijski nadzorniki varne hrane zahtevali umik s trga mesa in mesnih izdelkov vseh živali, ki so jih v Ramsauer Fleisch zaklali v tem obdobju. Po neuradnih informacijah gre za meso okoli 8500 prašičev, ki pa ni doseglo le kupcev in potrošnikov v Avstriji, ampak tudi v Nemčiji, Italiji, Slovaški, Hrvaški, BiH in Sloveniji. Koliko so ga v tem času dobili slovenski prejemniki, ta trenutek še ni znano. Janez Posedi nam je pojasnil, da so avstrijski policisti in pravosodni organi med racijo minuli torek omenjeni klavnici med drugim zasegli vso dokumentacijo, zato njihove veterinarske oblasti še nimajo natančnih podatkov, komu vse je bilo dobavljeno meso v tem obdobju. Posledično tudi slovenski seznam prejemnikov ni dokončen.
Na njem se je med prvimi pojavilo mesarstvo Spirala iz Bukovcev na Ptujskem polju, ki je s klavnico Ramsauer Fleisch začelo sodelovati pred približno sedmimi meseci, in sicer prek slovenskega komercialista, ki zanjo pridobiva stranke pri nas. »V Avstriji smo dokupovali le meso za nadaljnjo predelavo – slanino in svinjsko plečko, ničesar drugega. Doslej smo bili s kakovostjo zadovoljni, toda našega sodelovanja z njimi je konec. Že tri dni ne spimo, smo ob ugled, na nas je padla črna pika, čeprav nismo ničesar zakrivili,« nam je včeraj potožil lastnik mesarstva Spirala Aleš Hrženjak.
Zakaj so javno razgaljene le »majhne ribe«?
Dodal je, da so že v soboto zjutraj objavili odpoklic svojih izdelkov, narejenih iz domnevno spornega mesa (uporabili naj bi ga okoli 250 kilogramov), a jim včeraj do poznega popoldneva še nihče ni vrnil niti grama ničesar. Hrženjak tudi ne pričakuje, da bi se to zgodilo, kajti ljudje klobase in ocvirke v njihovi mesnici kupijo še skoraj tople in jih v dnevu ali dveh pojedo, medtem ko jih v trgovskih sistemih ne prodajajo. Pica šunke, s katerimi oskrbujejo gostince, pa so po Hrženjakovih navedbah že umaknili iz prometa. Naš sogovornik je tudi togoten, ker so na javno objavljenem seznamu prejemnikov domnevno spornega avstrijskega mesa le »majhne ribe«. »Tisti, ki smo meso v Slovenijo pripeljali v zabojčkih, smo na seznamu, tistih, ki so ga pripeljali cele palete, pa ni,« poudarja.
Med »majhnimi ribami«, ki so zaradi avstrijske mesne afere že javno objavile odpoklic nekaterih serij zaseke, klobas, masti in ocvirkov, je tudi kmetija Janežič iz občine Grosuplje, ki sicer redi krškopoljske prašiče. Njen gospodar Stanko Janežič pravi, da tudi oni dokupujejo zelo majhne količine prašičjega mesa kot tehnološki dodatek, denimo slanino. »Prepričani smo bili, da smo se odločili za najboljšega možnega dobavitelja, saj naj bi bili Avstrijci sto let pred nami, a očitno niso. Doslej težav s to klavnico ni bilo, toda glede na to, da nam je zdaj omajala ugled, z njo verjetno ne bomo več sodelovali,« napoveduje tudi Janežič.
