Accor je ena izmed vodilnih svetovnih hotelskih skupin, ki upravlja več kot 5700 nastanitvenih objektov v več kot 110 državah. V Sloveniji imajo dva hotela v Ljubljani, in sicer ibis Styles Ljubljana in The Fuzzy Log. Pred letom dni so odprli tudi hotel Novotel v Zagrebu – prvi Accorjev hotel znamke Novotel na Hrvaškem.
Na nedavnem študijskem potovanju, ki ga je skupina Accor organizirala za mednarodne novinarje, ste predstavili koncept gostoljubja, ki temelji na štirih stebrih dolgoživosti. Katerih?
Koncept štirih stebrov dolgoživosti odraža širši premik v hotelirstvu – od zgolj zagotavljanja nastanitve k podpori bolj ozaveščenega in uravnoteženega življenjskega sloga. Ti štirje stebri so kakovosten spanec, prehrana, gibanje in duševno dobro počutje.
Kakšen je sodobni popotnik?
Današnji popotniki vse bolj razmišljajo o vplivu potovanj na svoje zdravje, energijo in splošno počutje. Ne iščejo le storitev, ki zadovoljijo njihove osnovne potrebe, temveč izkušnje, ki prispevajo k njihovemu dobremu počutju. V Novotelu Zagreb se to odraža v udobnih in ergonomskih sobah, zasnovanih za kakovosten počitek, uravnoteženi in hranljivi kulinarični ponudbi, prostorih, ki spodbujajo gibanje, ter okoljih, ki gostom omogočajo, da se odklopijo od vsakdanjih obveznosti in si obnovijo energijo.
Takšen pristop postaja nujen, saj se hotelirstvo prilagaja novi generaciji gostov, ki daje prednost dolgoživosti, čuječnosti in skrbi zase tudi med potovanji.
Kaj je danes največji dejavnik sprememb v hotelski industriji?
Ena največjih sprememb je prehod od transakcijskega modela gostoljubja k izkušnjam, ki temeljijo na namenu in dodani vrednosti. Gostje hotelov ne izbirajo več zgolj na podlagi lokacije ali cene, temveč iščejo osebna in pristna doživetja, ki odražajo njihove vrednote.
Hkrati tehnologija korenito spreminja način, kako te izkušnje ustvarjamo, saj omogoča večjo personalizacijo in učinkovitejše poslovanje. Kljub temu ostaja ključni dejavnik uspeha človeški stik. Zmagovalna formula današnjega hotelirstva je združevanje naprednih tehnologij z avtentično, empatično storitvijo.
Kot vodja hotelskih operacij, katere lastnosti so po vašem mnenju najpomembnejše za uspešno vodenje ekip in doseganje odličnosti v hitro spreminjajočem se okolju?
Vodenje v sodobnem hotelirstvu temelji na prilagodljivosti, empatiji in jasni viziji. Ključno je ustvariti kulturo, v kateri se zaposleni počutijo opolnomočene, vključene in povezane s skupnim ciljem.
Najpomembnejše lastnosti vodje so učinkovita komunikacija, sposobnost navdihovanja in motiviranja, odprtost za spremembe ter poglobljeno razumevanje ljudi – tako gostov kot zaposlenih. Odličnost ustvarjajo ekipe, ki se počutijo cenjene in podprte, saj se to neposredno odraža v kakovosti storitev in zadovoljstvu gostov.
Kako izbirate sodelavce, da kljub digitalizaciji ohranite človeški pristop?
Ohranjanje človeškega stika se začne pri izbiri ljudi, ki jim je iskreno mar za druge. Tehničnih veščin se je mogoče naučiti, medtem ko so odnos, empatija in čustvena inteligenca temeljne vrednote.
Iščemo posameznike, ki jih gostoljubje navdušuje, ki so po naravi pozorni do drugih in odprti za ustvarjanje pristnih odnosov. Enako pomembno pa je tudi negovanje takšne miselnosti skozi organizacijsko kulturo, ki spodbuja individualnost, sodelovanje in prepoznava pomen človeške interakcije na vsakem koraku gostove izkušnje.
Kateri trendi bodo po vašem mnenju najbolj zaznamovali hotelirstvo v prihodnjih petih letih?
V prihodnjih petih letih bo hotelirstvo zaznamovalo več ključnih trendov: še večji poudarek na dobrem počutju in dolgoživosti, povečano povpraševanje po personaliziranih in prilagodljivih izkušnjah, trajnost kot samoumeven standard ter nadaljnja integracija tehnologije, ki bo dopolnjevala – ne pa nadomeščala – človeški stik.
Gostje bodo pričakovali bolj smiselna in pristna doživetja z močnejšo povezavo z lokalnim okoljem in jasnim namenom.
In kako se Accor pripravlja
na te spremembe?
V Accorju se na te spremembe aktivno pripravljamo z razvojem blagovnih znamk, vlaganjem v trajnostne rešitve in opolnomočenjem zaposlenih za zagotavljanje še bolj osebnih in na človeka osredotočenih storitev. Naša strategija temelji na ustvarjanju vrednosti ne le za goste, temveč tudi za lokalne skupnosti in okolje, s čimer zagotavljamo dolgoročno relevantnost in pozitiven vpliv.