»Predolgo smo jo zapostavljali in opustili v vsakodnevni prehrani. A zdaj lahko z gotovostjo trdimo, da so desetine rodov na Sorškem polju s proseno kašo preživele lakote, suše in vojne zadnjega tisočletja. Toliko časa se proso že prideluje na naših poljih. Prav huda vročina in suša bosta verjetno prepričali tudi kmete, da jo začnejo pogosteje vključevati v kolobar kot glavno poljščino ali strniščni posevek,« menijo v Društvu Sorško polje. Da bi opozorili na dobrobit pogostega uživanja prosene kaše v vseh življenjskih obdobjih, so v okviru vsakomesečne Mavške tržnice v prostorih krajevne skupnosti (KS) Mavčiče pred dnevi priredili okroglo mizo na temo prosa. Na njej so med drugim predstavili tudi izsledke mednarodnih raziskav prosa, da je proso res superživilo za vse, pa so obiskovalce tržnice prepričevali tudi lokalni pridelovalci in prodajalci prosa.

Velika gneča je bila pri stojnici Štefana Čebaška z ekološke kmetije Pr' Črnet iz Verja pri Medvodah. Čebašek pravi, da se prodaja prosene kaše v zadnjem obdobju povečuje. »Proso je nekdaj veljalo za hrano siromakov, v zadnjih letih pa je ta žitarica precej pridobila veljavo, saj je zelo zdrava. Gre za superživilo, ki ne vsebuje glutena, je lahko prebavljivo in primerno tudi za diete. Ker vsebuje silicijev dioksid in železo, pospešuje zdravo rast nohtov in las ter jim daje sijaj,« je še poudaril Štefan Čebašek.

Štefka Vidic iz Turističnega društva Staža se je v Mavčiče pripeljala iz okolice Novega mesta. Obiskovalce tržnice je razveselila s pečeno proseno kašo s suhim sadjem in cimetom ter z zavitkom s proseno kašo, suhimi marelicami in slivami. »V okviru društva smo že osemnajsto leto zapored sejali in želi proso, katerega pridelavo vselej predstavimo tudi v okviru naše glavne prireditve Straška jesen, ki spodbuja in ohranja stare običaje, radi pa gostujemo tudi na drugih prireditvah in tržnicah po državi,« je povedala Štefka Vidic.