Nekoč sta maj in junij veljala za meseca, ko je ponudba na tržnicah doživela izrazit sezonski preobrat. Danes ta meja ni več tako jasno začrtana. Sodobne kmetije namreč vse pogosteje uporabljajo rastlinjake, ki omogočajo stabilnejše razmere za rast rastlin in zmanjšujejo vpliv vremenskih nihanj. Zato so številni pridelki kupcem na voljo veliko prej kot nekoč.
Takšen primer je tudi kmetija Žle, kjer imajo več kot dvajset rastlinjakov. Ti jim omogočajo pridelavo mlade zelenjave skozi glavnino leta, zato smo že v začetku maja poročali o bogati ponudbi. Na vprašanje, kaj bo junij prinesel na njihovo stojnico, je prodajalka s kmetije Žle na koseški tržnici s pogledom ošinila trenutno ponudbo. »Že zdaj imamo veliko pridelkov, recimo bel krompir, redkvice, ohrovt, velike in male kumare, bučke, brokoli, vse vrste solat, rdečo peso, začela se je tudi sezona graha,« je hitro naštela.
Kot je pojasnila, številne vrtnine sadijo v več zaporednih terminih, pogosto na vsakih 14 dni. Tak način pridelave zagotavlja, da je mlada in sveža zelenjava kupcem na voljo vso sezono.
Kljub rastlinjakom pa junij še vedno velja za enega bolj pestrih mesecev na področju lokalne prehranske ponudbe. Med zelenjavo izstopajo brokoli, mlada čebula in krompir, korenje ter različne vrste solat. Na stojnicah pa se pojavlja tudi sezonsko sadje, kupci bodo zato kmalu lahko izbirali med malinami, ribezom, marelicami, breskvami, nektarinami, melonami in lubenicami.
Toplo vreme in pogostejše padavine pa ne prinašajo le bogatejšega pridelka. Takšne razmere so idealne tudi za rast plevela, zato morajo vrtičkarji in kmetje nameniti veliko časa okopavanju in vzdrževanju nasadov. V rastlinjakih so težave nekoliko manjše, vendar se v tem času pojavijo druga opravila. »V rastlinjakih s plevelom nimamo večjih težav, bo pa zdaj več dela, ker je treba redno odtrgovati plodovke. Prav tako je več pridelkov,« je pojasnila sogovornica.
Prodajalka s kmetije Žle ima med pridelki tudi svojo najljubšo vrtnino. To je krompir, ki ga opisuje kot vsestransko živilo: »Odličen je pečen, lahko pripravimo pire in veliko drugega.« Cena mladega krompirja se je sicer v primerjavi s prejšnjim mesecem znižala in se trenutno giblje med tremi in štirimi evri za kilogram.