Na sprehodu med stojnicami lahko opazimo bogato ponudbo solat, ki se med seboj razlikujejo po barvi, velikosti in obliki listov. »Zdaj imamo več mehkolistnih solat, priljubljena je tudi berivka, imamo mlado rukolo in tudi nov motovilec,« je na osrednji tržnici našteval prodajalec s kmetije Dovč. Z majem pa se bo ponudba dodatno obogatila. »Takrat bo že majska kraljica, to je tudi bolj mehka solata, potem se začne še ameriška rjavka, ki je nekoliko rdeča, in pa ljubljanska ledenka,« je dodal. Sogovornik je povedal, da se solate med seboj razlikujejo že na videz, na naše vprašanje, katera najbolj izstopa, pa je odgovoril: »Solata canasta je nekoliko drugačne barve, malo bolj je rdeča, ima pa tudi bolj izrazit okus.«
Čeprav je solata med številnimi vrtičkarji poznana po tem, da lahko hitro zboli, pri kmetiji Dovč s tem nimajo večjih težav. »Kupujemo bolj odporna semena. Je pa res, da ima velik vpliv tudi vreme,« je povedal prodajalec. Ob velikih količinah dežja namreč prej zboli, premočno sonce pa solato zažge, uniči jo tudi toča. »Lanski junij je bil kar težaven, saj je bilo cel mesec čez 30 stopinj Celzija. Solato smo zalivali tudi zato, da bi jo shladili. Mora biti zmerna temperatura,« je pojasnil sogovornik.
Da ima velik vpliv na solato vreme, je potrdila branjevka na tržnici Moste. »Mi kupimo sadike in običajno nimamo težav z vzdrževanjem, niti s škodljivci. Ima pa vpliv vreme, ni v redu, če je veliko vlage,« je povzela. Ne glede na vrsto solate je treba na osrednji tržnici zanjo odšteti štiri evre, na tržnici Moste pa od tri do štiri evre. »Odvisno od tega, kako velika je glava. Če nekdo vzame eno glavo in je res velika, potem ceno tudi spustimo,« je pojasnila branjevka.
