»Stehtaj prazno embalažo. Napolni do vrha. Prinesi na blagajno,« se glasijo navodila ob tehtnici v trgovini z živili Rifuzl. Kupci lahko namreč večino izdelkov kupijo »na rinfuzo«, torej tako, da jih stehtajo in spravijo v embalažo, ki so jo prinesli s seboj, okolju prijazna embalaža za večkratno uporabo pa je na voljo tudi v trgovini. Vložena zelenjava je denimo v steklenih posodah, sok in hladno stiskano olje v steklenicah, tudi čistila in izdelki za osebno higieno ter testenine različnih oblik in barv so v okolju prijazni embalaži, jajca so na polici zložena v kartonaste škatle, v steklenih posodah je med drugim tudi suho sadje.
Čeprav boste v Rifuzlu, manjši živilski trgovini ob Celovški cesti, dobili skorajda vse, pa nečesa tam zagotovo ne boste našli: izdelkov, ki bi bili zapakirani v plastično embalažo. Trgovinica v steklenem paviljonu nedaleč od Kina Šiška je namreč prva trgovina, ki širok nabor izdelkov ponuja brez plastične embalaže.
Korak k bolj čistemu okolju
Idejo zanjo sta Primož Cigler in Manca Behrič dobila pred približno tremi leti ob pogledu na plastične slamice, ovitke sladoledov in čokoladic ter plastične vrečke, ki so kazile peščeno grško plažo, kjer sta bila s prijatelji. Ena od idej, ki se je utrnila med pogovorom, kako bi lahko preprečila ali vsaj omilila onesnaževanje okolja s plastično embalažo, je bila takrat tudi ustanovitev trgovine brez plastične embalaže.
S spremembami sta najprej začela pri sebi ter postopoma izločala plastiko iz gospodinjstva in nakupovalnih navad, začela pa sta tudi raziskovati področje in ugotovila, da takšne okolju prijazne trgovine v Evropi že obstajajo.
Sprva je bilo odprtje trgovine nekaj časa neuresničena želja, ki pa je aprila lani dokončno prerasla v načrt. Rifuzl je nato v Šiški odprl vrata pred novoletnimi prazniki. »Eden večjih izzivov je bil najti ustrezno lokacijo. S tem sva se ukvarjala približno dva meseca, saj sva želela prostor, ki je primeren za trgovino in ki je dostopen tako z javnim prevozom kot z avtomobilom,« se začetnih korakov spominja Manca Behrič, ki je zdaj, po približno enem mesecu delovanja, zadovoljna tako z lokacijo trgovinice kot tudi z odzivi strank. »Nekatere stranke takšen način že poznajo, predvsem starejši pogosto rečejo 'aja, to je pa tako, kot smo nekoč že nakupovali'. Drugim pa koncept razložimo in pogosto se zgodi, da se potem odpravijo domov po svojo embalažo in se nato vrnejo k nam.«
Tudi do Rifuzla brez plastike
Trenutno se stranke najpogosteje odločajo za nakup mešanic kosmičev za zajtrk in suhega sadja, pa tudi testenin, stročnic, žita in ajdove kaše. »Bomo pa ponudbo postopoma dopolnjevali,« napoveduje Behričeva. Prva nadgradnja bo že kmalu, in sicer bodo v trgovino postavili hladilnik, kjer bodo mlečni izdelki v vračljivi embalaži, za katero bo treba plačati kavcijo. Načrtujejo tudi prodajo namazov, rastlinskih napitkov in večjo izbiro čistil.
A cilj Rifuzla ni zgolj ta, da bi strankam ponujali izdelke v izključno okolju prijazni embalaži, ampak tudi, da bi se plastiki izognili v celem procesu. Da bi torej izdelki tudi do Rifuzla prišli zapakirani v okolju prijazne materiale.
»Vedno sicer ne gre. Nekatere oreščke, ki jih dobimo iz tujine, na primer skladiščijo v vakuumskem pakiranju
Izdelki iz tujine so v trgovini redki, saj si v Rifuzlu prizadevajo za kakovostno domačo ponudbo. »Če lahko dobimo kakovosten slovenski izdelek, mu bomo dali prednost. Izjema so denimo nekatere stročnice in riž, ki pri nas ne rastejo, je pa povpraševanje po njih veliko,« še pojasni Behričeva. Upa, da se bo za odprtje trgovine brez plastične embalaže v kakšnem drugem kraju opogumil še kdo. »Z veseljem bova pomagala z znanjem in izkušnjami, ki jih nabirava na tej poti. Če ne in če bo zanimanje, pa ne izključujeva možnosti, da v prihodnje odpreva še kakšno trgovino,« sklene sogovornica.
