Ramazanska večerja za vse

Malo pred šesto uro so na sredino popoldne v prostorih Radia Študent (RŠ) predsednik Društva za medkulturni dialog, medkulturni mediator in urednik oddaje Enolončnica na RŠ Furkan Güner ter dve turški družini prostovoljcev pripravljali še zadnje podrobnosti za iftarsko večerjo. »Med ramazanom uporabljamo aplikacijo, da točno sledimo času sončnega zahoda,« je o tehnoloških pripomočkih, ki v sodobnosti spremljajo tradicijo, povedal sogovornik. Včeraj je bil sončni zahod ob 18.17, kar je bil mejnik, da se je skupna večerja na vrhu študentskega bloka številka 14 lahko začela. Na mizi je bil ramazanski koledar, ki je s številko 27 označeval predzadnji dan postnega islamskega meseca, iftar, ki se ga je poleg članov društva udeležilo 14 sodelavcev RŠ, pa so uvedli datlji. »Veliko nam pomeni, da ste prišli,« je na dogodku, ki je potekal v duhu medkulturne izmenjave, spoznavanja ljudi različnih ozadij, grajenja skupnosti in izražanja gostoljubnosti, dejala Betul Turkmenoglu, ki je skupaj z Asli Sezgin skuhala turške jedi za iftar. Po lečini juhi z meto so sledili pilav, riž s piščancem in zelenjavo ter korenje z jogurtom za solato. Praznično večerjo sta ob črnem čaju zaokrožili sladici, hurmašice in sekerpare, zdrob, prepojen s sladkornim sirupom in z oreški. Toplina in srčnost sta bili ton dogodka, ki ga je v ozadju spremljala mehka instrumentalna turška glasba.

»Na iftarju ne smeta manjkati dobra volja in hrana. Sicer je ramazan zame čas samodiscipline. Za to, da ves dan nič ne ješ in ne piješ, moraš biti močan v glavi. Pri tem mi gre vsako leto bolje, tudi pri kontroliranju želja, ki jih ima vsak človek neskončno veliko. Med ramazanom jih nekoliko omilimo in izkusimo, kakšno bi bilo življenje brez vsega,« je o svojem duhovnem dojemanju ramazana, četrtega od petih stebrov islama, povedal Furkan Güner. In dodal, da je drugi pomemben vidik tega obdobja druženje. »V skladu s tradicijo praznujemo in večerjamo skupaj. Na naših iftarjih so vsi dobrodošli. Ne gre le za muslimane, temveč za vse, in tako sta v prvi vrsti druženje in kulturna izmenjava, da drug drugega bolje razumemo.« Prav to – druženje, zanimanje drug za drugega in spoznavanje – je bilo v ospredju večerje po sončnem zahodu, ki je tokrat že drugo leto zapored potekala na Radiu Študent. Bila je ena v nizu odprtih iftarjev, ki jih Društvo za medkulturni dialog v sodelovanju z različnimi organizaciji prireja zadnjih šest let. Letos so se med drugim zvrstile v prostorih Socialne akademije, Slovenske filantropije in v vasi Leše pri Tržiču, kjer se je večerje udeležilo okoli 60 domačinov. Sicer v društvu praznujejo tudi dan žena, slovenski kulturni praznik in svetovni dan religij ter decembra prirejajo božične in novoletne večerje. Kar vse priča o družbeni širini društva.

Od receptov do običajev

Kulturno učenje in deljenje tradicije sta se med udeleženci na včerajšnjem iftarju začela že takoj pri prvih jedeh. Pri hrani, ki zlahka odpira vrata v različne kulturne prakse, pomene, običaje in družbena razmerja. »Želela sem si nove izkušnje, ker še nikoli nisem bila na iftarju in ne vem, kaj jedo po sončnem zahodu in kakšen je postopek večerje. Želela sem si kaj več izvedeti in dobiti navdih za nove recepte,« je tako dejala ena od spikerk.

»Od Furkana in prostovoljcev se mi zdi velikodušno, da organizirajo iftar, ker je to zelo lepa priložnost, da se malo povežejo – mogoče niti ne katoliška vera, temveč predvsem ateistični, agnostični ljudje in islam. Gre za povezovanje na človeški ravni in odstranjevanje stereotipov o veri in običajih, specifično o islamu, ki je v naši zahodni kulturi zelo očrnjen,« je o doživljanju iftarskega dogodka povedala Vanja Gajić iz RŠ. Medtem ko je direktorica radia Valentina Rajaković dejala, da so »med 300 sodelavci posamezniki različnih kulturnih in socialnih ozadij ter veroizpovedi, zato je pomembno, da damo prostor vsem ter širimo kulturno razumevanje«.

Salih Turkmenoglu je pojasnil, da bodo bajram, ki sledi mesecu posta, namenjenega tudi razmisleku, očiščevanju, empatiji, velikodušnosti, solidarnosti in povezovanju, kar vse ramazan lahko pomeni, v petek praznovali na prostoru za piknike v Podutiku. Za bajram, praznik, ki sicer traja tri dni, si bo v petek za celodnevno druženje in gostijo marsikdo vzel dopust. Sarme, burek in baklava – tako je sogovornik naštel jedi, ki bodo že ob zajtrku na bajramski petek obeležile zaključek postnega časa.