Ob vstopu v ljubljansko ribarnico je mogoče zaznati rahel vonj po ribah, ki so zložene na ledu. »Ribe ne smrdijo, imajo samo intenziven vonj,« je z nasmehom povedal prodajalec Andrej iz ribarnice Ribice.
Čeprav je pomlad obdobje, ko se na tržnici pojavljajo razlike v ponudbi, v ribarnici ni nujno tako. »Dokler je še hladno, se ne spremeni nič. Ko so temperature višje, pa začnejo ribe plavati globlje, takrat je manj ulova,« je pojasnil sogovornik. Pri tem je poudaril, da na ulov in posledično ponudbo močno vplivata tudi vreme in luna. »Če je polna luna, ni sardel, skuš in sardonov. Na Hrvaškem je drugačen lov kot v Italiji, in sicer lovijo ponoči z reflektorji. Ko je polna luna, je presvetlo in ne morejo svetiti z reflektorji,« je še razložil.
Ne glede na ponudbo pa cene v večini primerov ostajajo enake, izjema so divje ribe, ko jih je zelo malo. Andrej je kot primer pokazal lososa, ki sicer stane 26 evrov, za divjega pa je treba odšteti 44 evrov. Cene se razlikujejo tudi glede na velikost ribe, recimo brancin in orade se po tej gibljejo od okvirno 14 do 28,5 evra.
Po besedah prodajalca stranke najraje kupujejo fileje, saj je že vse pripravljeno. »To sami očistimo. Priprava je za kupca lažja, prav tako mu ni treba obirati kosti,« je povedal Andrej. Pa jih zanima tudi, od kod je ulov? »Seveda, ta podatek mora biti tudi vidno napisan. Okus se razlikuje, recimo jadranski škampi so znani kot najboljši na svetu. Norveški imajo zelo trdo lupino in jih je treba praktično zdrobiti,« je odgovoril.
Obiskali smo tudi ribarnico v Piranu, ki stoji na zelenjavnem trgu. Med bogato ponudbo smo najprej zagledali orade, katerih cena je odvisna predvsem od velikosti. »Cena oradic na kilogram se razlikuje od velikosti, lahko znaša 12 evrov, 16 evrov ali tudi 25 evrov,« je naštel prodajalec Valter Kante. Po njegovih besedah so spomladi v sezoni še morski psi in sardele. »Naši ribiči trenutno sardel sploh ne dobijo, čeprav bi se morala sezona kmalu začeti. Imamo italijanske sardele, ker jih Hrvati še ne lovijo. S Hrvaškega pa imamo sardone,« je še pojasnil sogovornik.
Medtem ko se sezona za nekatere morske dobrote začenja, se za druge počasi zaključuje. Tako je na primer z lignji, sipami in hobotnicami, ki jih je za zdaj še mogoče najti v ribarnicah. Za kilogram lignjev je na piranski tržnici treba odšteti od 26 do 28 evrov, za kilogram sipe 18 evrov in kilogram zamrznjene hobotnice od 25 do 26 evrov.