Na sprehodu med stojnicami je opaziti predvsem zelenjavo. Čeprav smo vajeni, da imamo vso zelenjavo na voljo tudi izven sezone, je vseeno na voljo predvsem domača zelenjava. »Domača je recimo zelenjava za šaro, torej jušna zelenjava, korenje in koleraba, potem so tu še blitva, motovilec, krompir, čebula in česen. Uvoženi pa so paradižniki in paprike,« je naštela branjevka na Tržnici BTC. Pojasnila je, da so nekatere vrste preteklo sezono bolj uspele, druge manj, od česar je odvisna tudi zimska ponudba. »Krompir in čebula sta bila malo zanikrna, ker je bila suša.« Cene krompirja se gibljejo vse do dva evra za kilogram, za kilogram čebule pa je treba odšteti tri evre.
Vpliv temperature na cene
Zaradi hladnega ozračja so morali biti prodajalci pozorni, da jim kakšna zelenjava ne bi zamrznila. V torek, ko so se jutranje temperature spustile nekoliko pod ničlo, so bili pridelki na večini stojnic še pokriti. »Pridelke pokrivamo, grejemo z grelci. Smo se morali kar potruditi,« je opisala branjevka na osrednji tržnici. V slabem vremenu je manj tako prodajalcev kot obiskovalcev. »Pozimi je nekoliko manj obiska, ker so tudi ceste poledenele. Manj je prodajalcev na tržnici in manj kupcev,« je ocenila prodajalka v središču mesta. A kljub temu večina branjevcev na osrednji tržnici pravi, da cen niso spremenili. »Trudimo se, strankam gremo velikokrat na roke in naredimo še popust.«
Drugače pa je menila branjevka na Tržnici BTC, pri kateri kilogram zelja stane štiri evre. »Ko gredo temperature dol, gredo cene gor in obratno, zato so cene zdaj malce višje. Od nekdaj je tako.« Kljub temu se cene pridelkov na Tržnici BTC ne razlikujejo preveč v primerjavi s tistimi na osrednji tržnici.
Po opažanjih branjevk se trenutno najbolj prodajata kislo zelje in repa. Cena za kilogram zelja in kislega zelja se na tržnicah giblje med dvema in štirimi evri. Zelje je sicer po besedah enega od branjevcev še najcenejše med solatami. »Vse, kar je bolj drobno, je dražje,« je pojasnil. Za četrtino kilograma motovilca je treba odšteti štiri evre, za kilogram rdeče pese tri evre in za repo dva evra. Cene cvetače se gibljejo od pet do šest evrov, cene za kilogram radiča pa od štiri do šest evrov. Kilogram korenja je možno kupiti za 2,5 ali 3,5 evra, kilogram česna pa stane od osem do dvanajst evrov. Cene pridelkov na tržnici so sicer informativne in se lahko vsak dan spremenijo.