V podjetju Lidl so se za projekt odločili zaradi strogih zakonov, povezanih z izdajanjem dovoljenj na Severnem Irskem. Kljub več postopkom namreč niso dobili dovoljenja za prodajo alkohola v svoji novi trgovini v vzhodnem Belfastu, zato so se odločili za gradnjo lastne pivnice, saj bodo s tem pridobili pravico do prodaje alkohola.
Načrt so sicer pred vrhovnim sodiščem že izpodbijali konkurenti, ki so trdili, da Lidl poskuša izkoristiti nezakonito vrzel v zakonodaji za vodenje prodajnega oddelka. Te očitke je januarja 2025 zavrnilo sodišče z obrazložitvijo, da zakon podjetju ne preprečuje inovativnega pristopa oziroma da nova ideja podjetja še ni razlog za zavrnitev prošnje.
Kljub temu bo delo v pivnici potekalo precej drugače kot v trgovini. Sprejeli bodo lahko do 60 gostov, vse pa bo moralo potekati v ločenih prostorih ob trgovini. Odprtje načrtujejo poleti.
Posebne omejitve za prodajo alkohola
Iz podjetja so sporočili, da bo v novi pivnici na voljo izbrana ponudba iz Lidlovega asortimenta, kot so pivo, vino in žgane pijače, a s poudarkom na lokalnih dobaviteljih.
Na Severnem Irskem morajo supermarketi premagati dve oviri, preden lahko začnejo prodajati alkohol. Najprej morajo za prodajo alkohola kupiti licenco, ki jo je predal neki drug poslovni subjekt, ki dejavnosti z alkoholom ne bo več opravljal. Tako želijo v državi zagotoviti strogo omejitev števila lokalov, kjer je na voljo alkohol.
Po pridobljeni licenci morajo dokazati še, da je število obstoječih lokalov na območju prenizko za potrebe javnosti. Lidlu to ni uspelo, so pa uspešno odkupili licenco od nekdanje gostilne v bližini supermarketa. Čeprav so se po družbenih omrežjih že pojavile pobude, naj Lidl pivnice odpre tudi drugod po svetu, v podjetju za zdaj tega ne načrtujejo.